虽说鳕鱼的腥气是鱼类中最小的,却还是会有那么一丝残留在煎过鱼的油中,于是林心将平底锅中残留的橄榄油倒掉,将平底锅清洗擦干之后,再次倒入少许橄榄油,将已经切成末的葱绿、生姜放入油中,爆炒,直至葱香姜意完全融入油中。
接着将爆炒过葱绿、姜末的油倒入汤锅,将煎得金黄诱人的鳕鱼也放入其中,注入一定量的沸水,加入已经切好的生姜片和葱段,按下煲汤键,只要在汤出锅前十分钟再加入少许娃娃菜叶,这道鳕鱼娃娃菜汤便大功告成了。
林心看到厨房中还有新鲜的荷叶,便将荷叶清洗干净,透明的水流从林心葱白的手指间落下,滴到翠绿的荷叶上,有着惊心动魄的美感。
林心将荷叶细细的铺在电饭煲里,加入适量大米和水,按下煮饭键。
不多时,厨房中便交织着荷叶的清香,大米的米香,鳕鱼汤的鲜香。
厨房中的大厨看着林心游刃有余的将各种食材处理得恰到好处,不仅仅在于将各种食材巧妙的搭配起来,使他们在最大限度发挥自己原本风味的同时,又能够与其他食材相得益彰,发挥出一加一大于二的功效,还别出心裁的将青笋和胡萝卜丁切成充满设计感的样式,让人耳目一新。
很快,厨房里弥漫着的香气又有了更为丰富的层次感,原来,林心已经开始炒菜,她先将青笋过一遍水之后,再加入锅中,和早先的胡萝卜丁一齐翻炒,最后才下入经过腌制的鸡胸脯肉丁,待要出锅时,随意的撒一把花生碎进去。