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二十二、论 酒(2 / 2)

那老者点头一笑,道:“不错,老夫就是醉仙翁。”周昊然再次躬身道:“晚辈周昊然,见过前辈。”醉仙翁笑道:“你我之间就用不着这些世俗的礼节了。”周昊然道:“听闻前辈有个高足叫兀颜祥,是名震江湖的杀手……”

醉仙翁摆摆手,道:“今日你我二人只谈酒道,不议论江湖事。今天我请你喝酒。”周昊然道:“晚辈确实不善……”

醉仙翁打断了他的话,笑道:“你用不着打马虎眼。当初和曲长河抢酒吃的,难道不是你周昊然?”周昊然听他连自己的老底儿都揭了,不好意思地笑道:“这些……这些都是过去的事了,晚辈……晚辈确实……确实好长时间都没有饮酒了。”醉仙翁笑道:“反正这里又没有外人,你就陪我喝几杯,如何?”见他面露难色,佯怒道:“如此说来,少侠是看不起我这个老头子了?”周昊然连忙说道:“如此,晚辈恭敬不如从命。”

“痛快!”醉仙翁动手除去了酒坛泥封,倒入酒杯,递给周昊然道:“来,咱爷俩先干了这杯!”言罢,将杯中酒一饮而尽。周昊然无奈,只得陪他喝了一杯。他叹了口气,连连说道:“可惜,可惜!”周昊然奇道:“前辈,可惜什么?”醉仙翁道:“你自己喝不出来么?这酒没用山泉水酿造,口感就差了这么多。”周昊然“哦”了一声,心道:“天下间嗜酒如命的人有很多,可像他这种本事的,恐怕再也找不出第二个。”

这时,店家又送来了两坛酒,那小二满脸堆笑,道:“客官,实在是对不起,我们这儿只有这几种酒了。”此镇地处边关,自然比不上中原城镇那样繁华。店家看醉仙翁出手阔绰,不想失了主顾,便差人到别的酒家重金买酒。

那两坛酒的印泥被拆,酒香扑鼻,周昊然赞道:“好酒!”醉仙翁笑问:“好在何处?”周昊然笑道:“晚辈于饮酒之道了解不多,不敢妄言。”醉仙翁笑道:“你但说无妨。”

周昊然指着其中的一坛酒,道:“这是五十年陈的江州竹叶青,另一坛是六十年陈的杏花村汾酒。在这个偏远的小镇,能有如此佳酿,确是不易,所以我说这是好酒。”醉仙翁点头道:“不错。只可惜这里地势偏远,自然也没有什么玉碗来盛酒。实在是可惜啊!”

周昊然点了点头,道:“是啊,李太白诗云‘兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。’这天下闻名的兰陵汾酒,本身就带着醇浓的香味,又是盛在晶莹润泽的玉碗里,看上去便犹如琥珀般的光艳。李太白本就嗜酒如命,见到这等光艳绝伦的美酒,岂有不饮之礼?”

醉仙翁哈哈一笑,道:“看来你对饮酒之道也有所研究。好,我今天就请你喝一种特别的酒。”说着,醉仙翁解下了身上的背囊,从里面取出了一个酒葫芦,说道:“葫芦里的酒,你来品尝一下。”他打开葫芦,酒香四溢,甚是醇美。

周昊然早年跟曲长河也品尝过不少美酒,但这酒的香气还是第一次闻过,把他的酒瘾勾了起来。醉仙翁将酒缓缓倒入一个空杯,递与他道:“少侠,请。”周昊然接过酒杯,喝了一小口,醉仙翁笑问:“如何?”周昊然道:“此酒入口甘甜、绵软,颇具回味,但酒性极烈,后劲很足,不知是什么酒。好像还……还……”醉仙翁笑道:“你说吧,还怎样?”周昊然道:“好像还略有苦涩。”

“不错,”醉仙翁颇为得意地说道,“汉人自古将酒分为两派,南为绍酒,北有汾酒。那汾河边上的小村子便是唐代诗人杜牧喝到甘醇汾酒的地方,叫什么‘借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。’北方人呢大多数喝的都是高粱酒,南方人稻米产量多,自然喝的大都是米酒。而辽东苦寒之地,那里的契丹人和女真人没有我们中原这样有这么多粮食用来酿酒,所以用的都是些粗糙的粮食和野果酿的,其酒辛辣味猛,呛得人喘不过气来,喝下之后好似吞下一口闷雷,那滋味难受极了。”

他看着周昊然,拍了拍葫芦,笑道:“这酒是我自己用关外长白山的多种药材所酿制的。尤其是山参,都是选用长白山的百年老参,对人体大为有益。但人参为酒,苦涩辛辣,所以我就用其它物件泡在酒中,将山参的味道去了,所以很少有人能品出来。这么多年来,你还是第一个品出我这酒中略带苦涩味道的人。”周昊然淡淡一笑,道:“前辈过奖了。”

醉仙翁笑着点点头,说道:“其实酒和人一样,都是需要细细品尝方知其中滋味。有些人虽然嗜酒如命,但只是一个劲儿的傻喝,这号人根本不懂酒中的奥妙。小周,你也是懂酒之人,其中道理自然不用我言明吧。”

周昊然眉头微挑,听出他这句话中还隐藏着更深的含义,问道:“前辈此言……”醉仙翁笑着摆了摆手,道:“就说这杯酒,不懂酒道之人初饮此酒只会觉得入口醇香,回味无穷,但却品尝不出酒水当中所含的那丝苦涩之味。”

周昊然若有所思地说道:“人生就像一杯苦酒,喝在肚里,苦在心中。欲吐吐不出,欲忍忍不下。”

醉仙翁笑道:“你这话不错。苦酒虽苦,但到头来还是会苦尽甘来的。”周昊然苦笑道:“晚辈在这段时间实在是经历太多的事了,无论如何也不能与‘苦尽甘来’这四个字相联系。晚辈想不通,张博渊为什么要雇前辈的高足来杀在下?”醉仙翁笑道:“你我二人在此畅饮多时,你还会担心我那个徒弟来要你的命?我知道你想问什么。我那徒弟虽然是个杀手,但他也不是个不辩是非的小人。据我所知,自他出徒以来,还没有错杀过一个好人。”

“唉!”周昊然轻叹一声,道:“前辈的高足,晚辈在东京城南曾经见过一面。当时他杀了武万钟的几名手下,告诉我这个武林中暗藏着一个天大的秘密,叫我不要过问,免得招惹杀身之祸。”

醉仙翁道:“这个秘密关系到武林中千百万人的身家性命,是不能向任何人提起的。我虽然很长时间都没有涉足中原,但对近年来武林中所发生的事也略有耳闻。白成杀害武林盟主钟离元,是想夺走那块盟主令牌号令整个武林。令牌既然已经丢失,他只能采取逐步瓦解各大门派、扶植自己的亲信来担任别派掌门的方法来达到自己的目的。就算不会成功,但也能引起各个门派的内讧,令他们自相残杀,损耗自己门派的实力,他便坐收渔人之利。昆仑派就是一个最好的实例。”

顿了一顿,醉仙翁又道:“但不管怎么说,白成这个人还称得上是一代大侠,在武林中颇有威信,张博渊却不同。他为了成为整个武林的主宰,利用自己在太行山的地位,不仅纠集了一些有名的黑道人物引为己用,还在各大门派中安穴了自己的眼线,监视着他们的一举一动。他之所以要将你至于死地,是因为在武林的众多后生中,只有你才具备招集江湖上的好汉和他作对的能力。所以,他必须杀了你才安心。我还听说,他还暗中训练了一批杀手死士,就是用来专门对付各大门派和讨伐太行山的官军。”

周昊然点了点头,心想:“张博渊城府虽深,但他毕竟年轻,还不是白成、文宗贤等人的对手,他做的那些事自然逃不过他们二人的眼睛。我那日听文宗贤等人的对话,他们对张博渊已经做了提防,应该不会任由张博渊他胡来。”又想:“他三人心机如此缜密,肯定早就看出五弟上山的真正意图。他们之所以不点破,是想让他把山上的消息传下来,借助外人的力量来约束对方。不行,这件事必须要和众位兄弟说了,好商量个主意出来。”

醉仙翁见他半天不说话,问道:“你在想什么?”

周昊然莞尔道:“没想什么。多谢前辈告诉了我这么多事。晚辈想马上回去将前辈所说的事情讲与众位兄弟听,这就告辞了。”

说着,起身对醉仙翁深施一礼,直冲出店,策马南行。

附注:

1.萧关是历史上著名的关隘,是三关口以北、古瓦亭峡以南的一段险要峡谷,有泾水相伴。汉代的萧关原本位于今宁夏固原东南。北宋时,政府为了防御西夏,又在汉代萧关故址以北一百公里,重筑萧关,位置是今宁夏同心县南。是丝绸之路的一部分,对于陇右人民安居乐业、发展经济、交流文化、繁荣商贸、方便交通皆起了极其重要的作用。北宋时重筑萧关的时间已无从可考,但从西夏李德明、李元昊父子对宋朝不满而扩军备战这一点看,宋军当时已有相应的防备措施,所以仁宗初期重新筑造萧关是有极大可能的。

2.我国古代对“杏花村”的地点争议颇多,但大多数人认为是今山西省汾阳市。市区北十五公里处有一个杏花村,村里有一口古井,俗称神井,据碑文记载,井水“味如醴,甘馨清洌”。相传自南北朝以来汾阳便以产美酒著名,所产汾酒素有“甘泉佳酿”的美誉。在众多的杏花村里,惟此处有这样远近皆知的名酒。历代文人墨客的题诗碑刻甚多,而杜牧的这首《清明》诗,赫然列于碑群之首。杜牧作这首诗时,因人尚在江南,不可能出现在汾阳附近,所以才给后人留下了“杏花村”之谜。

3.明清以前,中国古代所造之酒多以粮食发酵而来,酒精度数大概只有十度,甚至更低。所以才有武松喝了十八碗烈酒还能上景阳岗的事情。而明清以后,人们开始采用蒸馏提纯的方法酿酒,酒精含量开始增高,能够达到五六十度。<div>

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