在制作好辣白菜的第二天张凡就开始教菲尔制作酸菜了。因为酸菜需要提前晒干水分才能开始制作，所以在辣白菜可以吃的时候，酸菜还在晒制中。
在张凡开辣白菜的坛子的那天，菲尔也让默德抱了一个自家的辣白菜坛子过来。坛子一开，张凡就忍不住开始口水直流了。想想就美味，好久都没有吃过辣白菜了。菲尔看到张凡的样子，也开始期待起来了。在取出第一颗辣白菜的时候，所有人都开始不断地分泌唾液了。在吃过辣白菜后，就连无肉不欢的巴克尔和默德也开始喜欢上了辣白菜了。
在白菜连续晒了好几天后，张凡终于宣布：酸菜可以开始制作了！
酸菜的制作方法比辣白菜要简略一些，只是准备的时间要就些。这一天，菲尔和默德早早地就到了张凡家，因为前面制作辣白菜的时候经常要把材料和坛子搬来搬去的，虽说从菲尔家到张凡家的路程并不远，但是天天这么搬来搬去的也太麻烦了些。所以这次他们就直接空着手就来了。
张凡先在洗干净的大缸子的底部撒了一层盐，然后再把晒好的白菜一颗一颗地从簸盖里拿了出来，放进缸子里码放整理后又重新撒上了一层盐。后面也这样一直不停地码放直到缸子放满后，再撒上了最后一层盐。最后就是封盖了，制作酸菜跟制作辣白菜不一样。酸菜不需要密封，只需要把旧的老菜帮子和老叶子铺在酸菜上再压上木条和石头就可以了。
菲尔和默德还有巴克尔在看到张凡码好了一小缸后，也开始动手制作起来了。在有了制作辣白菜的经验后，三人都能够非常快速地掌握做酸菜的技巧了。
又用了一上午的时间，四人终于把张凡和巴克尔家的酸菜码好了。
在吃过午饭后，张凡和巴克尔就跟着菲尔和默德回了他们家开始帮菲尔家做酸菜。
忙了一天后，张凡和巴克尔在菲尔家吃过晚饭后就走回了自己家。在走之前张凡也没忘记提醒菲尔第二天记得还要去他家学后面的步骤。菲尔本来还以为酸菜已经做好了，只需要等着吃就行了，哪知道后面还有步骤啊！不过还是想都没想就答应了。毕竟张凡那里还有不少好吃的呢！心想：嘿嘿，明天忙完后又可以在凡凡那里蹭吃蹭喝了！想想就觉得美好！