感觉腊八饭的香味还在嘴里回味，年味就开始浓了，生产队也不怎么出工了，好多点候点个卯，略下一会地就收工了，有了空闲时间，队上的人家就开始准备过年了，家里再穷再没有钱的，也要买点肉腌制腊肉，有条件的，还要腌猪耳朵，猪舌头，猪尾巴，灌制香肠，这些腊菜在过年的给男人们下酒可是最好的，家家户户都把养了一年的猪处理了，缺钱用的就一条整猪卖到供销社，这样的钱更整一些，宽裕点的，就在家里请人杀猪，除了留一些猪腿，猪头，猪下水之类的，再少留一点自家吃，其余的就卖给乡邻。[浏览本书最新章节，请登陆]杨玉家的猪早早的就卖整猪了，加上爸爸寄来的钱，队上年尾分了一点，今年收入还算可以。二叔家也是卖整猪，只有爷爷家的猪准备自已杀，杀猪这天，全家都起得非常早，因为要一天弄完，所以要全家总动员。
杀猪匠早早来到爷爷家，大姑早就做好饭，请杀猪匠吃，人家可是手艺人，呵呵。外面院子里爷爷和二叔他们则在做准备，准备了一个大门板，一会儿猪杀了以后要摊放在上面，一个大盆是准备接猪血的，并且在院子里用石头垒了一个简易的炉灶，里面的大铁锅里烧着热水，是用来褪猪毛的，还有些七零八碎的东西，几乎年年都要杀猪，程序都知道了，所以大家都有条不紊地进行着准备，全家除了几个孩子和奶奶外，都上阵了。几个小孩子跑里跑外，异常兴奋，左邻右舍的也都来看热闹顺便帮点忙。一会儿，锅里的水差不多开了，杀猪匠出来了，人们呼啦一下围了过来，二叔和几个身强力壮的小伙子到猪圈里去拉猪，谁说猪笨？这头可怜的肥猪似乎也知道今天就要终结生命，死活不出来，可它哪里能敌过人的力量，很快猪“嗷嗷”惨叫着，被几个小伙子连拉带拽地弄了出来，围着的人们可没有一个同情猪的，都带着兴奋劲看着，说着，看来人都是残忍的啊！杨玉可不敢看这将要到来的血腥场面，忙退到人群外面去了。只听见猪的惨叫声，过了一会就没声了，过去一看，猪已经躺在门板上，脖子下放着大盆，二叔一边搅拌防止血凝固成团，一边向里面放盐，一会血流完了，就把盆抬到旁边让它慢慢凝固成血旺。然后杀猪匠就开始褪猪猪毛，把大铁锅里的开水舀起来浇到猪身上，趁热用一块特制的刀用力刮，很快毛都刮下来了，猪就变成市场上卖的那种白白胖胖的了。接下来的过程就简单多了，杀猪匠手起刀落，上下翻飞，熟练地把剖开，把里面的心啊，肝啊，肺啊，肠子，猪肚子什么的全都弄出来，不用清洗的用一个盆装了，需要清洗的如猪大肠，猪肚子之类的，李秀菊和陈启英就装在另一个盆里一块去洗了，剩下的排骨，猪腿也都自己留着，因为这个时候的人们平时很少买肉，肚子里缺油水，都愿意买肥肉，猪腿和排骨内脏什么的没人愿意买。所以内脏除了肺煮给狗吃以外，其余的都自己留着吃。
那边杀猪匠一下把肉切成一块一块的，另一边二叔和爷爷就开始给村民称肉了，过年了，手里都有几个钱，张家三斤，李家四斤的，一头养了一年的大肥猪，由于这个时候没有喂饮料，都是吃的粮食，一年到头也就两百来斤，肉质鲜美，留够了自家吃的，还不到中午就卖完了，大姑和小姑早就在厨房里准备午饭，有毛血旺，五花肉炒蒜苗，肉丸子汤，再炒了两三个素菜，算是比较丰盛的了，爷爷和二叔陪着杀猪匠喝了酒，吃了饭，给了杀猪匠报酬，另外还送给他一刀肉，杀猪匠心满意足地走了，杨兵等几个孩子则是给他们盛了一小盆，连饭一起端到奶奶屋里和奶奶一齐吃，好久没吃肉了，那叫一个香啊。
下午几个大人仍旧忙着收拾年猪，爷爷和二叔忙着院里的东西，冲洗院子，妈妈和二婶则收拾肉，把肉都腌制起来。晚上回家的时候，爷爷给二叔家和杨玉家一家分了一条猪腿，一大块排骨，几块肉，妈妈拿回家都腌制成了腊肉。
第二天，妈妈特地到队长请假准备进城，现在临近过年，生产队管得也不严了，反正也没什么活，加上平时表现得挺好，队长大手一挥：“请什么假，去吧，不扣工分，你一年也没请什么假，你是军属，我们要照顾。”
“那就谢谢了，你家有什么需要带的没有，我给你带回来。”妈妈客气地说。
“不用了，我家的过两天也要进城。”队长说。
“那好吧，我走了。”
回到家，妈妈叫杨兵去奶奶家和二叔家去问一下他们有没有什么要带的东西，然后就给杨玉收拾，要进城自然要穿得好点。