“我们刚刚认识了茶艺器具组合，那茶道组合分别又是些什么呢？”说着，只见他从茶案上拿起一个形状如同夹子样的器具说道：“这个便是茶夹，或是叫茶镊。主要是用于将茶渣从壶中挟出，当然也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，即防烫又卫生。就像我刚刚做的那样！而且茶夹还有一个功能就是在回收茶杯时候用于方便夹取，同时也可以夹取一些大块茶，比如说普洱类的。”
“噢。”听着茶道大师的讲解，王雅沁伸手拿起茶夹模仿起茶道大师刚刚做的动作。随后指着茶案上形状如勺子一样的器具问道：“大师，那这个像勺子一样的器具，是不是应该叫做茶勺啊！”
“嗯，是的！”茶道大师点点头，拿起茶勺说道：“这个叫茶勺，也叫茶则。是量器的一种，主要是用于量取茶叶用的。它是使在将茶叶放置入茶杯或是茶壶时候能方便、卫生。”
说完，茶道大师放下手中的茶勺拿起一个外形状似一个环形斗样的器具，却未说话，只是看着王雅沁，意示她来猜这个是什么东西。
“这个……茶斗？”王雅沁不确定的猜道。
“嗯，对了。这个正是茶斗，它又名为茶漏。常用在小壶冲泡乌龙茶时，置于壶口，便于将茶叶水倒入茶壶时，以稳固茶壶，并过滤茶毫或细碎茶渣。也与茶荷的功用相似。”说着，茶道大师又拿起一个有引口的半球形器具。“这个就是我刚刚使用过的茶荷。”
“大师，这个茶荷平日里不是在那种茶杯里看得到吗？”王雅沁拿过茶荷比划着。
“是的。可是现今有很多的茶艺馆里都不用这种茶荷，甚是可惜了！”说到茶艺工序的简单化，茶道大师一脸惋惜，“这个像细头针一样的器具叫茶针，或是叫茶茶通。主要的作用是在壶嘴被堵时能疏通壶嘴。而这个形状为扁平弯头木棍样的器具叫茶刮，主要作用是帮助清理出壶内的茶渣。这个形状是花瓶造型的器具叫茶瓶，则是用来收纳以上我所讲的五件用具的。”
刚刚讲解完这些小器具的茶道大师将手中的茶瓶递给王雅沁，让她温习一下刚刚所讲授的内容。“大小姐，您先温故一下，加深一下记忆。如有不明白的地方，可以问我！如果都没有问题了，休息十五分钟之后，那我们就开始下一部的学习。”
“嗯。好的！”接过茶瓶的王雅沁认真的点点头，开始刚刚的知识温故。
“在休息之前，我们已经学习了茶艺用具以及其使用方法。接下来我将教授大小姐您茶艺，但在教授茶艺之前，得先让大小姐您了解一下茶道的历史。”
茶道历史？据她所知好像是日本的蛮出名的吧？可是这个要学些什么？闻言的王雅沁满腹的疑惑。
茶道大师看到王雅沁满脸的疑惑也不恼，还是很平静的缓缓讲解道：“茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。在唐朝寺院僧众念经坐禅，皆以茶为饮，清心养神。当时社会上茶宴已很流行，宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中，品茗赏景，各抒胸襟。但遗憾的是中国虽然最早提出了‘茶道’的概念，也在该领域中不断实践探索，并取得了很大的成就，却没有能够旗帜鲜明地以“茶道”的名义来发展这项事业，也没有规范出具有传统意义的茶道礼仪，以至于使不少人误以为茶道来源于他邦。中国的茶道可以说是重精神而轻形式。有学者认为必要的仪式对“茶道”的旗帜来说是较为重要的，没有仪式光自称有‘茶道’，虽然也不能说不可以，搞得有茶就可以称道，那似乎就泛化了，最终也‘道可道，非常道’了。”
“那日本所谓的‘茶道’也是从中国传过去的？”把茶道大师的讲解当故事听的王雅沁很是入迷的提出了关键。
“是的。在南宋绍熙二年（公元１１９１年）日本僧人荣西首次将茶种从中国带回日本，从此日本才开始遍种茶叶。在南宋末期（公元１２５９年）日本南浦昭明禅师来到中国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。大概了解了下‘茶道历史’，那接下来就教大小姐您一种茶艺。一般茶艺有祁门工夫红茶茶艺、台式乌龙茶艺、中式乌龙茶茶艺、绿茶茶艺、普洱茶茶艺、日本茶艺、花茶茶艺等。”讲完‘故事’的茶道大师开始一边准备着接下来要用到的盖碗、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶夹、茶巾等组合器具。“我便教授大小姐您花茶的茶艺，它的冲泡是以能维持香气不致散失和显示特质美为原则。”
王雅沁也学着茶道大师的样子拿齐了他茶案上的器具，待她准备妥当后，他便开始了演示及讲解：“花茶的冲泡一般使用盖碗，盖碗适合冲泡重香气的茶，茶泡好后揭盖闻茶香，既可品尝茶汤，又可观看茶姿。首先第一步，我们先要温杯。”
他左手拿起随手泡，将开水倒至盖碗中三分之一处，右手拿杯将温杯的水倒入茶船中。一边动作娴熟优雅的做着这些动作，一边轻声的解释道：“温杯是因为稍后放入茶叶冲泡热水时，不至于冷热悬殊。温杯完成后，接下来就是盛茶和赏茶。”
只见茶道大师用修长手指捏住茶则将茶叶拨至茶荷中，随后双手拿起茶荷请人观赏。“在赏茶时，大小姐您不要忘了要向赏茶者介绍茶叶名称、产地及特点。”
看着王雅沁按照他说的做了一遍之后，茶道大师才接着继续讲解着：“赏完茶后，便是置茶、泡水、敬奉香茗、品饮、回味。”
说着，茶道大师将均匀适量的茶叶拨至盖碗中，冲水至杯中七分满。等干茶充分吸取水之甜润甘醇，初步伸展、四溢茶香时，茶道大师双手端起茶杯，彬彬有礼的向王雅沁敬奉香茗。王雅沁接过茶道大师敬上的茶杯，随即又学着他的样子向他敬奉上一杯自己泡的香茗。
只见茶道大师接过茶杯后，动作轻柔、缓慢的做着演示，王雅沁拿起茶案上的茶杯，然后又学着他的样子右手将杯端起交与左手，用右手揭盖闻香，再用右手拿盖将茶沫拨去欣赏起茶汤来，观察完后，才将盖碗端至口处小啜一口，慢慢细品了起来。香茗入口，只觉有一股新鲜、浓郁、纯正、清和的花香伴随着清悠高雅的茶香，沁人心脾，让王雅沁很是陶醉。
看着王雅沁基本上熟练的掌握了今天他所教授的所有知识后，茶道大师非常的满意，让她温习一遍的，便宣布今天的课程结束。
而沉静于茶道艺术中的王雅沁在女仆马莉的提醒下，才缓缓回过陶醉的神魂，与茶道大师道别后，缓缓一步三回头的踏着小碎步离开了和静的茶室。<div>