2.将精肉切成细末,加盐、味精拌匀,塞入鲫鱼背上刀口处。
3.片刻后将鱼下油锅,两面煎黄,放入料酒、酱油、糖、汤水
4、加盖烧20
分钟,启盖后加味精,淋少量油起锅
功效:鲫鱼味道鲜美,肉质细嫩,对妊娠期水肿有一定疗效
莲子芡实粥
材料:塘莲子50
克,芡实(也叫ji头米、鸡头莲)50克,糯米100
克,鲜莲
叶
张,桂花卤10
克,白糖150
克,清水1500
克。
做法:
1.鲜莲叶洗净,用开水烫过待用。
2.将糯米淘洗净后放入锅内,加入空心塘莲子、鸡头米及清水,武火烧开,
转用文火煮成粥。粥好撤火,覆以鲜莲叶,盖上盖,
分钟后拿掉莲叶,加入白糖、
桂花卤即可食用。