●肝病汤品宜清淡
一般畏寒、发热、食欲减退、厌油、恶心呕吐、腹胀乏力、肝大、肝区痛且起病急等症，为急性肝炎。半年未愈者会转化为慢性肝炎，进一步可发展为肝硬化。
肝病患者除了遵医嘱用一定药物以外，饮食上注意少食高嘌呤食物、鱼子、鲅鱼、动物脂肪、桂皮、花椒、胡椒、生姜、葱、蒜等。其中高嘌呤食物包括：动物肝肾等内脏、精肉、沙丁鱼、凤尾鱼、菠菜、蘑菇、扁豆等。
肝病患者最好不要饮用浓汤，汤品以清淡为佳。适合原料有：谷类、杂粮、蛋类、禽类、鱼类、豆类、果蔬、奶制品、蹄筋、海藻等。
肝病患者尽可能避免食用麻辣火锅、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品，肝脏病人要绝对禁止饮酒，少吃土豆、豆类、红薯等易产气的食物。
豆芽鸡丝汤
黄豆芽、鸡脯肉各200克。
植物油、蒜瓣、高汤、姜丝、葱丝、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、醋、香油各适量。
1.将鸡脯肉洗净，煮熟晾凉后撕成细丝；黄豆芽洗净，去根须，焯水过凉；香菜洗净，切成寸段，蒜切成片备用。
2.锅内倒植物油烧至六成热，放入蒜片炝锅，烹入醋，加入高汤、鸡丝、黄豆芽、盐、鸡精、姜丝、葱丝，开锅后撇去浮沫，放入胡椒粉、香菜段、醋，淋入香油即可。