●皮肤病宜选用清热利湿食物入汤
皮肤病人要多吃富含维生素的食物，特别是富含维生素A的食物，如动物肝脏及鳗鱼、小松菜、胡萝卜等绿色蔬菜。维生素A是维护皮肤和黏膜健康所不可缺少的物质，它可增强免疫力，促进表皮组织的修复，减慢细胞的老化。芦笋、苦瓜、胡萝卜、油菜、苜蓿、苋菜、苹果等蔬菜和水果中含多种维生素和微量元素，可用于缓解牛皮癣患者的瘙痒症状，皮肤病人不宜食用韭菜、葱、蒜等辛辣食物。
皮肤病人宜选用清爽清淡的素食入汤，可常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏米、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、番茄、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等；忌食味厚肥腻、生湿助湿的食物，如动物脂肪、海鲜鱼类、酸涩辛辣、性属温热以及经油煎熏烤的食品。
丝瓜草菇肉丸汤
丝瓜1根，猪瘦肉末400克，鲮鱼肉末、草菇各200克。
姜片、葱末、盐、胡椒粉、水淀粉各适量。
1.丝瓜刨皮，去瓤洗净，切成小块；草菇洗净，加姜片、葱末和水一起煮熟备用。
2.猪瘦肉末和鲮鱼肉末混合拌匀，加入盐、胡椒粉、水淀粉，搅至起胶。
3.烧沸一锅水，加入姜片、葱末，将拌好的猪肉、鱼肉做成小丸子，放入沸水中煮熟。
4.加入丝瓜、草菇，待水再开时，加入盐调味即可。