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丝瓜2根、油面筋100克、粉丝50克。
葱花、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、清汤各适量。
1.将丝瓜洗净刮皮,切滚刀块;油面筋逐一切成块;粉丝洗净剪段。
2.锅内倒植物油烧至六成热,放入葱花煸香,放丝瓜翻炒片刻,倒清汤,大火烧开后放入油面筋、粉丝中火煮5分钟,放盐、味精、胡椒粉调味,淋香油即可。
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