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河蟹2只、西蓝花200克。
高汤、盐、味精各适量。
1.将河蟹洗净,除去腹部软壳和肺鳃,切成四块;西蓝花洗净,掰成小朵,用沸水焯一下,过凉,沥干备用。
2.锅内倒入高汤,放入河蟹,大火烧沸后撇去浮沫,放入西蓝花煮3分钟,加盐、味精调味即可。
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