猪小肘黄豆汤（1 / 1）

猪小肘1个、黄豆100克、枸杞子10克。

葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、清汤各适量。

1.将猪小肘洗净，摘去杂毛，刮去油腻，焯水，捞出，洗去浮沫；黄豆洗净用温水泡发；枸杞子洗净备用。

2.沙锅内放入清汤，大火烧沸后放入猪小肘、黄豆、枸杞子、葱段、姜片、料酒，大火煮至开锅后撇去浮沫，小火煲2小时，加盐和白胡椒粉即可。