116.甘草茯苓粥
原料:干姜2克,甘草2克,茯苓8克,粳米50克。
制作:先将干姜、甘草和茯苓放适量的水煎好,然后去渣取汁待用。再用药汁与粳米煮成稀粥服用。
功效:茯苓性平味甘,能够健脾和胃、宁心安神,用于脾虚不能运行、大便泄泻等症。配伍干姜、甘草,可以温肺散寒、和中健脾,适用于治疗寒性哮喘、咳嗽气急、痰白清稀等症。
117.薏仁肺粥
原料:猪肺500克,大米100克,薏仁50克,杏仁5克,调味品适量。
制作:将猪肺洗净,切块待用。加适量水及料酒煮至七成熟,捞出切成丁状。将大米、薏仁、杏仁、猪肺丁一起入锅,加水及葱、姜、食盐、味精、料酒适量,置武火上煮沸,改用文火煨熬至米熟烂即可。
功效:薏仁性微寒味甘、淡,可以利水渗湿、清热排毒,现代研究表明,薏仁对癌细胞的生长有抑制和破坏作用,与猪肺配伍,可以补中益气、润肺平喘,适用于治疗肺气虚型哮喘。
118.菟丝子粥
原料:菟丝子60克,粳米100克,白糖适量。
制作:将菟丝子研碎,放入沙锅内,加水300毫升,置火上煎至200毫升,去渣留汁,加入淘洗净的粳米100克,清水800毫升,加入适量的白糖,煮成稀粥即可。
功效:补肾益精,养肝明目。适用于肝肾不足的腰膝筋骨酸痛、腿脚软弱无力、阳痿遗精、早泄、小便频数、尿有余沥、头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋,以及妇女带下病、习惯性流产等症。菟丝子粥应坚持长期食用。
119.石膏粥
原料:生石膏150~200克,粳米100克。
制作:将生石膏捣碎,放入沙锅内,加水300毫升,置火上煎至200毫升,去渣留汁,加入淘洗净的粳米100克、清水600毫升,同煮成稀粥即可。
功效:清热泻火,除烦止渴。适用于中老年人的高热不退、神昏谵语、烦躁不安、口渴多饮、热性疾病等症。
120.神仙粥
原料:山药500克,芡实250克,粳米250克,韭菜子末150克。
制作:将山药蒸熟去皮,芡实煮熟去壳,捣成泥。将熟山药、芡实泥、淘洗干净的粳米放入锅中,置小火上共同煮成粥即可,宜空腹食用。如加韭菜子末效果更佳。服食此粥数次后,最好饮热酒3杯。
功效:补虚劳,壮元阳,益气强志。适用于虚损所致的遗精、阳痿等症。
121.桂花粥
原料:桂花(阴干)3克,粳米50克,红糖少许。
制作:先将粳米淘洗干净待用。将桂花与淘洗干净的粳米同煮粥,熟时调入红糖做早晚餐服食即可。
功效:红糖性温味甘,有活血化瘀、补血益肝、暖胃止痛的功效,对于肝腹水患者很有益处。
122.丹参山楂粥
原料:丹参20克,山楂40克,梗米100克,白糖适量。
制作:先将丹参、山楂放入沙锅煎取浓汁,去渣待用。在锅中放入梗米熬粥,煮沸时放人丹参和山楂汁,出锅时放入适量的白糖。
功效:丹参山楂粥可以健脾胃、散淤血,适用于治疗冠心病、高血压、高血脂等症。<div>