燕窝为雨科动物金丝燕及多种同属类用唾液与羽绒等混合凝结成的巢窝。性味甘平。燕窝含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、钾、磷、硫等成分。具有滋阴润燥、补益脾胃的功效。适用于虚损、痨瘵、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎嗝反胃等症。
猪肝
猪肝富含铁、磷及维生素A，性温，味甘苦，具有养血、补肝、明目等功效。常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质，《随息居饮食谱》说：猪肝明目，治诸血病，余病均忌。患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝。
猪心
猪心性平，味甘咸，具有补虚、养心、安神功效。
据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、维生素C及烟酸等，这对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大作用，自古即有以心补心之说，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
鸡蛋
鸡蛋性平、味甘，具有滋阴、润燥、养血、安胎功效，适宜体质虚弱，营养不良，贫血及产妇产后调养及婴幼儿发育期补养。
蛋黄含有丰富的铁质及大量胆固醇，鸡蛋中维生素含量少，宜和大豆及蔬菜同食，老年高血压、高血脂、冠心病人宜少食用鸡蛋，患高热肝炎、胆石症之人忌食。
皮蛋
皮蛋即由鸭蛋腌制而成，具有清凉、明目平肝之功效。病人及肾炎患者忌食皮蛋。根据前人经验，鸭蛋、鸡蛋忌与甲鱼同食。
酸奶
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成，其营养成分优于鲜牛奶和各种奶粉。其性平，味甘酸，具有生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂、抗癌等功效，经常食用酸奶，可增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症。
羊肉
羊肉为羊科动物山羊或绵羊的肉。其性味甘温，能助元阳、补精血、益虚劳、暖脾胃。
羊肉与米煮粥，是一种良好的滋补强壮食物，对气血亏、体弱赢瘦者效果较好；对中老年人阳气不足、恶寒怕冷、腰膝酸软以及产后虚冷、寒疝腹痛者最为适宜。羊肉含有较高的蛋白质和脂肪，还有胆固醇、氨基酸等物质。
羊肾
羊肾俗称羊腰子。其性味甘温，能补肾气，温肾阳，益精髓。颇适宜于肾虚劳损、腰脊冷痛、足膝痿弱、耳聋脑鸣、阳痿、遗尿、尿频等肾气不足者作食疗用。<div>