4．枇杷银耳奠新鲜枇杷150克，银耳l0克，白糖适量。银耳温水泡发，洗净，放入碗内，加少量水，上笼蒸至银耳粘滑熟透；枇杷洗净去皮及核，切成小片；锅中放适量清水，下银耳，烧沸后放入枇杷片和糖，糖溶化烧沸即成。功效补肺润燥，化痰止咳。适用于肺阴不足或燥热伤肺所致咳嗽、咳痰不爽、咽干鼻燥等症，也可用于肺结核。
5．枇杷叶饮枇杷叶、鲜芦根各10克，枇杷叶用布袋包好，加水煎煮半小时后，加适量白糖即成。功效清热．tkglX。适用于胃中燥热、气逆作呕等症。
6．枇杷叶粥枇杷叶10～15克(鲜者30～60克)，粳米50克，冰糖少许。枇杷叶布包人煎，滤渣取浓汁(或将鲜枇杷叶刷尽背面的绒毛，切细后煎汁去渣)，入粳米煮成稀薄粥，加冰糖即成。功效清肺，化痰，止咳，降气。适用于肺热咳嗽，咳吐黄色脓性痰，或咳血、衄血以及胃热呕逆等病症。
枇杷含有糖、蛋白质、矿物质、维生素C、维生素8、纤维素、果胶、苹果酸、柠酸酸等物质，并含有丰富的胡萝卜素。枇杷有增进食欲、保护视力、维护表皮健康和促进胎儿发育等作用。每百克枇杷食部含水分91．6克，蛋白质0．4克，脂肪0．1克，碳水化合物6．6克，粗纤维0．8克，热量l21．4千焦。
另外，枇杷叶是一味常用的中药，其性凉味苦，具有清肺和胃，降气化痰，止呕的功效。常用于治疗肺热咳嗽，咯血，衄血，胃热呕哕等病症。因枇杷叶背面密被锈色绒毛，故煎汤内服时须用纱布袋包好。枇杷叶煎汤外洗，可用于痘疮溃烂枇杷以个大、肉厚、核小、味甜者为佳。一般作水果鲜食，也可榨汁或煎汤饮用。并常加工成罐头、果酒、果酱等。如治疗咳嗽的枇杷膏，系用枇杷果榨汁，加入枇杷叶、核以及冰糖，文火熬成，具有清热宁咳、润喉解渴、和胃等功效。
枇杷虽味美适口，但多食则助湿生痰，故脾虚滑泻者忌食。<div>