荸荠又叫地栗、马蹄、水芋、乌芋、红慈菇、乌茨、马薯、黑山棱、尾梨、诈菇等。
甘，寒。
清热生津、化痰、消积。
温热病口干渴、胸中烦热、咽喉肿痛、尿黄等；心火口疮；肝热目赤云翳；肺热咳嗽痰多；湿热黄疸；湿热淋证；肠热下血，赤痢；痞积腹满胀大；妇人血崩；寻常疣等症。
1．荸荠茶鲜荸荠250克，切碎，煮汤代茶，一日服完。功效清热利胆退黄。适用于黄疸小便不利，胆道感染和胆石症。
2．荸荠汁荸荠榨汁，每次120克，连食数次，治咽喉肿痛，口疮。另外，鲜荸荠汁400毫升，分2次与维生素C空腹时同服，可治疗铅中毒。
3．荸藕茅根饮荸荠、生藕、鲜茅根各等量，洗净加水同煮，去渣，代茶饮。功效清热、凉血、解毒。适用于小儿热毒上壅而引起的痄腮(流行性腮腺炎)、发热、口渴、面赤、舌红少津者。
4．荸荠怪柳汤荸荠90克，怪柳(又名三春柳)15克(鲜30克)，水煎服。功效透发麻疹。适用于麻疹透发不畅。
5．芜荽荸荠汤芫荽30克，荸荠l0枚切碎，煮汤一碗饮服。功效透疹清热。适用于小儿发疹性传染病的前驱期和发疹期。
6．荸荠藕汤荸荠、生藕、萝I-各500克，去皮切小块加水煮汤，婴幼儿喝汤，吃荸荠、藕、萝卜。对小儿鼻出血有预防和治疗作用。
7．慧米仁荸荠汤生薏米仁15克，荸荠l0枚去皮切片，加水一起煮熟烂服食。每日l次，连服l0天。功效清热养阴渗湿。适用于急、慢性湿症患者。