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二十七、萝卜(2 / 2)

4.萝卜粥萝卜2只,粳米50克,如常法水煮熬成粥,每日服食1次,对治疗糖尿病有一定辅助疗效。

5.蜜萝h取霜降后的白萝卜,洗净捣烂取汁,炖后加适量蜂蜜,温服,每次50毫升,1日2次,有止咳化痰之功,可治疗咳嗽痰多等症。

6.萝卜小排汤白萝卜500克,洗净,切成小块,小排,洗净,加水煮烧。加酒、姜、葱、盐、味精等调料,有补精血、健胃消食之功。

7.萝羊肉汤白萝卜、羊肉各500克,分别洗净切块,加水煮烧,加酒、姜、葱、盐、味精等调料,有温阳、补精血、健胃消食、去腥味之效。

萝卜的营养很丰富,含有大量的糖类和多种维生素、脂肪、钙、磷、铁等矿物质,特别富含制造维生素A的原料胡萝卜素,以及微量元素锰、硼和多种酶类。萝卜所含的维生素C含量比梨和苹果高8~10倍,所含的核黄素和钙、铁、磷含量比梨、橘子和苹果都高,被称为不是水果,胜似水果。萝I-还含有芥子油和淀粉酶,有促进新陈代谢,促进食欲,帮助消化的作用。萝卜还有特殊的解腥能力,可使多种荤食失去腥气,增添美味。

萝卜既可生食,也可熟食酱、泡、腌、干,各具风味,又有很好的药用价值,故有十月萝卜小人参,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方之说。

萝卜的种子,又称莱菔子,有消食化痰之功,可治疗体质较强而痰多之人。莱菔子有解人参的作用,服用人参时忌服莱菔子。<div>

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