3．辣椒塞肉鲜辣椒6只，去蒂，挖籽，将瘦猪肉肉糜塞入辣椒内，并用菜油、红酱油焖烧，佐以调料，经常食用，可温中下气、祛湿、促进血液流动、开胃消食、增加食欲。
4．辣椒酒辣椒l2只，用低度白酒500毫升浸泡，半月后可食用，每次5～10毫升，1日2次，可治疗关节疼痛、跌打损伤；也可外治秃发，患部每日搽数次，可刺激局部头发生长。
5．辣椒水辣椒数只，煎水，熏洗冻疮部位。
6．辣椒汁鲜辣椒若干，捣烂，外敷，可治疗蛇毒。
辣椒含有丰富的维生素c、蛋白质、糖类及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、辣椒碱、二氢辣椒碱、隐黄素、辣椒红素、柠檬酸等。服用辣椒能增加唾液分泌，加强消化作用；刺激心脏跳动，加速血液循环，有活血助暖的作用；能抑制脂肪积累，防止肥胖。辣椒还有预防癌、抗菌杀虫、收缩血管和升压作用。实验证明，辣椒素有显著的抑制凝血酶胶原引起的血小板聚集和释放作用，外用可使皮肤局部血管反射性扩张，促进局部血循环。辣椒虽然有很好的药用功效，且是一个调味佳品，但阴虚内热者忌食，久食可发痔疮、令人齿痛咽肿，气管炎、溃疡病者，也不宜食用。<div>