“经你这么一说，好像是有点不合适，这天这么热，要是把炉子烧着吃火锅，怕是我们都得变成烧烤了。”顾倾城忽然想起这个问题，这可不像现代。
要知道这火炉只要一烧起来，周围都会很热的，屋子里面还不怎么通风，铁炉烧着就会很烫。
“那我们怎么弄？姑娘，还吃不吃火锅了？”红花也问道。
夜重云，觉得自己不需要担心，反正不管怎么样，自家娘子，都能解决的。
“不吃了，但是可以把锅拿出来，这里放着烫菜，红花你去蒸一个白米饭，我再来炒两个菜，把锅端出来也算是火锅。”
“好的，姑娘。”
“娘子，需不需要我帮忙？”
“需要，那个牛千叶太大了，刚刚已经泡发了，待会儿烫来吃，超级美味哦，你去帮我把它切成一小块一小块的，然后洗干净。我去炼牛油，然后炒两个菜。”
把牛的心脏还有牛腰子，都炒了。还有中午的猪肝，用来炒酸笋和酸辣椒。
“顾姑娘，需不需要我帮忙？”慕黎温和的问道。
“你，你帮我把那些螃蟹刷干净吧！”顾倾城忽然想到螃蟹还没吃，待会儿再清蒸几盘螃蟹。
“好。”慕黎微笑着就朝着装着螃蟹的桶过去了。
顾倾城把牛油割成一段一段的，准备先把油练出来，然后再放花椒，辣椒，以及一些香料，制作成火锅底料保存着，以后吃正宗的火锅，味道就有了！
说干就干，还好她现在家底厚，要不然，这花椒辣椒还有香料大料的需要那么多，还真买不起。
一大盆牛油，放下去炼油，很快练出了一大锅油，顾倾城把油渣都捞了出来，然后把火控制的小一些，依次放入花椒辣椒，还有生姜，大蒜，以及一些特殊的香料。
很快香味就弥漫了出来，整个村子都闻得到香味了。
很多人都张望着，今天顾家买了一整头牛，都传开了。大家也只有感叹，有钱啊。
听说三两银子呢！
他们这些平常人家，一年差不多花销就一两银子，这还是现在条件好了点的时候。
以前不好的时后，自己种自己吃，卖点米面或者上山打猎也不过几百文，还舍不得用。
今天顾家院子那边烟火都冒了一天了，小孩子们都羡慕着呢，但因为家里人警告，都没有去人家门前串。
众人看了一会儿就回家吃饭，准备早些睡了，还是踏踏实实的努力干活，将来自己也不差这一口。虽然这么想，但是有的人回去了，感觉自己家的饭菜还是有些不是味。
这边顾倾城把火锅底料熬制好后，全都装入了一个大铜桶里面，还有盖子，这些家具都是顾倾城自己定做的，花了不少银子。
然后开始准备炒菜，首先爆炒一个牛心，用花生油炒的，花生油混着牛油，加上一些香料味道更加香。
这样炒出来的牛心会很脆很嫩，味道也会很好吃。
然后拿出了酸笋酸辣椒，爆炒中午的猪肝，这猪肝也要炒的嫩才好吃，炒老了就不是那个味道了。
所以加入酸菜就是为了防止它还没熟口感就变老了。
今天的两个炒菜就这样好了，然后锅里面加水，出去看看螃蟹洗好了没。
出去后，看见红花和他们都拿着绳子在捆绑螃蟹。
这是顾倾城刚才才跟他们说的。
看来是还没有弄好。