功效：健脾开胃，去湿化淤。
（7）双耳山楂汤
原料：白木耳、黑木耳、山楂各10克，白糖适量。
做法：白木耳、黑木耳、山楂洗净，加适量水炖煮，熟烂后加白糖调味即可。
功效：可益气养身，降脂补血，滋肾养胃。
（8）芝麻杞子乌鸡汤
原料：乌鸡1只，黑芝麻100克，枸杞子50克，姜2片，红枣4粒，盐适量。
做法：乌鸡洗净，切块，入沸水汆一下；黑芝麻小火炒香，洗净备用；红枣洗净，去核；乌鸡、黑芝麻、枸杞子、姜片、红枣加适量水大火煮沸，改小火煲3小时；最后，加盐调味即可。
功效：滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体。
三、饭粥
宋代著名诗人陆游作食粥诗：“世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”说的是粥有抗衰延寿作用。以下介绍几款适合高血脂患者食用的粥：
（1）绿豆粥
原料：绿豆10克，粳米100克。
做法：绿豆洗净，加温水浸泡2小时，与粳米一起加适量水共同煮粥即可。
功效：清热解毒、解暑止渴、降脂减肥。
（2）双米芸豆粥
原料：大米50克，小米20克，芸豆20克。
做法：芸豆洗净，浸泡5小时，在芸豆中加适量水煮至八成熟；大米、小米洗净，浸泡30分钟；将大米、小米、八成熟的芸豆一起加适量水共同煮粥即可。
功效：富含植物蛋白、脂肪及钙、铁、镁及多种氨基酸，可以健脾和胃、清热解毒。
（3）小米枣仁粥
原料：小米100克，酸枣仁末15克。
做法：小米洗净，加适量水煮粥；将熟时加酸枣仁末拌匀即可。
功效：有宁心安神、补脾养心之功效。
（4）腊八粥
原料：高粱米、大黄米、芸豆、赤小豆、红枣、花生、栗子仁、葡萄干各适量，蜂蜜少许。
做法：将高粱米、大黄米、芸豆、赤小豆、红枣、花生、栗子仁、葡萄干洗净，加适量水共同煮粥，食用时加蜂蜜调匀即可。
功效：滑润甜美，含有谷物淀粉、纤维素等营养成分，具有健脾和胃、温中下气、止咳润肺、消肿止痛等功效。
（5）蘑菇粥
原料：鲜蘑菇50克，粳米100克，盐适量。
做法：鲜蘑菇洗净，切片；粳米洗净；鲜蘑菇、粳米加适量水一起煮粥；粥将好时，加适量盐调味即可。
功效：适于体虚腹胀、食欲不振、咳嗽痰多，高脂血症、糖尿病者食用。
（6）蒲菜粥
原料：蒲菜150克，小米100克，盐适量。
做法：蒲菜洗净，放沸水锅中氽透后捞出，凉后切细；小米洗净，加适量水煮粥；粥沸腾后，加蒲菜改小火继续煮至粥熟，加适量盐调味即可。
功效：有清热解渴、健胃除湿、滋阴养血、利水消肿等功效。
（7）南瓜粥
原料：南瓜300克，大米100克，油、盐、葱花适量。
做法：南瓜洗净，去皮，去瓤，切块；大米洗净；南瓜块与油、葱花同炒，待用；大米、南瓜块加适量水一起煮粥；粥熟时，加适量盐调味即可。
功效：可补中益气，降脂降糖，减肥轻体。
（8）鸡肉青菜粥
原料：鸡脯肉20克，大米50克，青菜20克，酱油、白糖、盐适量。
做法：鸡脯肉洗净，去筋，切块，用酱油、白糖腌渍30分钟；青菜洗净，切碎；大米、鸡脯肉加适量水共同煮粥；煮至八成熟，放青菜末煮熟，加盐调味即可。
功效：含有维生素、B1、B2和维生素、等多种营养素。
（9）兔肉粥
原料：兔肉100克，粳米100克，香菇50克，盐、味精、葱姜末、胡椒粉适量。
做法：兔肉、香菇洗净，切丁；粳米洗净，加适量水煮粥；粥沸腾后，放入兔肉、香菇、葱姜末共同煮粥；粥将好后，放盐、味精、胡椒粉调味即可。
功效：有补中益气、健脑增智等功效。
（10）猪肺双米粥
原料：猪肺500克，大米50克，薏米100克，葱花、姜末、盐、料酒适量。
做法：猪肺洗净，加适量水、料酒煮至七成熟捞出，切成丁；大米、薏米洗净，与肺丁加适量的水同煮；将好时，放葱花、姜末、盐调味即可。
功效：有补肾液、充胃汁、滋肝阴、利二便、止消渴等功效。
四、茶饮
高血脂患者提倡适量饮茶。茶叶中含有的儿茶酸有增强血管柔韧性、*和渗透性的作用，可预防血管硬化。茶叶中的茶硷和咖啡硷能兴奋精神，促进血液循环，减轻疲劳和具有利尿作用。适量饮茶能消除油腻饮食而减肥。
（1）减脂茶
材料：绿茶3克、山楂3克、荷叶4克。
饮法：绿茶、山楂、荷叶开水煎服，每日2～3次。
功效：降脂减肥，防治冠心病。
（2）三宝茶
材料：普洱茶、菊花、罗汉果各6克。
饮法：三药共制成粗末，沸水冲泡5分钟即可。
功效：降压，消脂，减肥。
（3）绿茶蜂蜜
材料：绿茶10克，蜂蜜30克。
饮法：绿茶、蜂蜜搅匀后用沸水冲泡，待温时代茶饮服。
功效：有效防治咽炎、扁桃体炎，具有瘦身减脂、防龋齿的作用。
（4）首乌茶
材料：绿茶、何首乌、泽泻、丹参适量。
饮法：绿茶、何首乌、泽泻、丹参一起放入锅中，加200毫升水煎沸即可。
功效：具有美容、降脂功效。
（5）清络饮
材料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。
饮法：用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用；砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮用。
功效：解暑清肺，降脂减肥。
（6）川七菊花茶
材料：菊花15克，丹参11克，川七20克，七叶胆11克，包种茶5克。
饮法：上述所有材料用500毫升沸水冲泡10～20分钟即可。
功效：促进血液循环和新陈代谢，具有降脂功效。
（7）芙蓉荷叶茶
材料：芙蓉花14克，荷叶8克，绿茶10克。
饮法：芙蓉花、荷叶、绿茶用500毫升沸水冲泡即可。
功效：具有清热泻活、降胆固醇的功效。
（8）丹参川七茶
材料：丹参粉7克，川七粉7克，灵芝粉5克，桑葚汁少许。
饮法：丹参粉、川七粉、灵芝粉、桑葚汁用沸水冲泡即可。
功效：具有降血糖、降胆固醇的功效。