“这豆腐分量足,压得实,炸出来也酥脆,最适合做臭豆腐了!”
平日吃的豆腐大多以嫩豆腐为主,口感爽,滑而细嫩。
可这臭豆腐就不一样了,需要老豆腐,这样才能做出臭豆腐那种闻起来臭,吃起来香的绝妙味道。
徐彩菊还是不明所以,身后的洪秋蓉和白桂琴更是一头雾水。
“知鱼,那……这臭豆腐要怎么做啊?”
说到重点了,苏知鱼立刻来了精神,她抖擞了一下胳膊肘子,撸起了衣袖。
“大嫂,你先帮我把豆腐里碎了的全部挑出来,捣成泥。”
“二嫂,你就帮我把豆腐切块,大小就像上回我们做的豌豆黄那么大就可以。”
一件件事安排下去,唯独晾下了苏文煦和苏文轩两兄弟。
他们满眼期待,围着苏知鱼,在她跟前晃来晃去。
“小妹,那我们做什么呢?”
“你们呀?”
苏知鱼转了转脑子,眸光落到了一旁的黄豆酱罐子上。
“你们去弄些黄豆酱出来,然后去后山的竹林哪里去挖几颗冬笋来。”
这个时节,冬笋应该才冒出新芽正嫩着呢!
“好勒!”
打发了两兄弟,苏知鱼亲自下到了地窖,搬出一坛子旧年就酿好的高粱酒。
她解开就盖子,一股子清冽的酒香便扑鼻而来。
就连在院子里打盹晒太阳的老苏头,都被酒香勾醒了。
“唔,哪里来的酒香?”
他半眯着眼睛,使劲嗅着鼻子,一路寻到了地窖边上。
“是你这小丫头啊,你把高粱酒搬出来做什么呀?”
(本章完)
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