卢三元喝了一口茶水道：“师傅，你跟我说你著作的《天工开物》是真的吧？”
宋应星白了他一眼道：“这个是师傅我在工部的心血，里面有很多工匠的毕生经验，为师整理改进才编写出来的，其中很多都是经过试验的。”
卢三元笑嘻嘻道：“我给你们说简单一点，就如我们卢氏酒楼为例子好了，方便你们理解。
第一：如果我们生意火爆，那么我们就会多招几个厨师，还有跑堂的
第二：每天送菜的，送肉的百姓也能多赚很多钱
第三：酒水也是很消耗的，酿酒也是需要大量粮食的
第四：柴火每天用量也会更多，送柴火的人就会增多
那么给我们酒馆送菜送肉的赚了更多的钱，他们去买几匹布做新衣裳，布庄生意也有了，那么布庄生意好了，养蚕的百姓收入是不是更高了？”
众人听完，点点头又摇摇头。
赵静道：“三元说得确实没错，但是也只影响为数不多的百姓吧？”商贾出身的她，对卢三元的话更能理解。
卢三元笑着道：“嫂子，一家店或许效果不大，如果一百家，一千家呢？开遍整个大乾呢？”
“你在这里生意好，换个地方生意或许就不行了，你说的这个不靠谱。”赵静摇摇头道。
“所有我们能让卢氏酒馆的生意不论走到哪里，生意就好到哪里就行了。”卢三元自信道。
温兆丰接话道：“这个做起来就难了，我在京都也吃过很多酒楼，都有各自的招牌菜，生意都非常不错，但是京都酒楼有数千家。”
“跑题了啊，我们先说的是这种经济模式，农闲的时候百姓可以出来做工赚钱，多养点鸡鸭也可以卖钱，甚至养鱼来补贴家用。灾年的时候百姓是不是也不会饿死了？”卢三元道。
崔艳艳听到这话就急吼吼接话道：“对对对，我家里地少，我爹娘两个人种地就够了。我嫂子平时早上喂喂鸡鸭也很清闲，我哥就和村民们进山打猎，我妹妹就是闲人，如果我妹妹也能出来做工，那一家人收入就会高很多。如果靠一块地，可养不活一家人的。”
众人若有所思，这种模式确实可行，但是百姓那么多，一个酒楼也召不了那么多人啊。
宋应星拍板道：“既然可行，那三元你说该怎么做，我们都听你的。”
卢三元看了看众人道：“既然大家赞同，那我就简单说一下，我们先定一个计划，这个计划就叫：第一个五年计划。
第一：我们要改变酒楼现有的模式，不能这样经营
第二：半年内，青山镇只能有我们的酒楼
第三：今年之前，阳城分店必须开起来
第四：两年之内，阳城及其附属镇子，最少开满三十家酒楼
第五：四年之内，东山省所有城镇都要有我们的酒楼，最少开满三百家
第六：五年之内，京都必须要有我们酒楼的招牌店
具体的计划，我会口述出来，麻烦宋大哥执笔了。具体的负责人员明天把我外公一家叫来再分配，不然我们这几个人还真弄不过来。
等会我和师傅出去制作几个工具，午饭过后再具体说说。”
卢三元已经准备把大棚蔬菜和炒菜搞起来了，这个世界不像前世的地球古代，番茄，茄子，辣椒这些都有。唯独没有红薯，土豆，玉米。
卢三元和宋应星去了铁匠铺定制炒锅，还有炒菜的勺子，铁匠说第二天就可以去拿。
由于厨师放假，中午饭是崔艳艳做的，柳淑娴和赵静就是大小姐出身，十指不沾阳春水。饭菜一般，众人也没多说什么。
饭后，众人收拾了碗筷，卢三元道：“明天新的锅出来了，我会教我娘给大家做一桌菜尝尝，看看和今天的有什么不同。
还有，为了保密，厨师必须是自己人，不然我们的厨师被挖走了可不行。不知道你们有没有推荐的人选？”
“我会给家里休书一封，让家里派几个家奴过来，都是有卖身契的，可以放心的用。但是来回的时间得差不多一个月。”柳淑娴开口道。
卢三元摇摇头道：“时间上来不及了，先让我娘和我小姨兼职做厨师吧，后面宋二哥和我大舅去阳城买点奴仆吧。年轻的女子买十个，长相不要太丑会写字就行，会厨艺的厨子买五个，暂时就差不多了。”
卢三元又看着卢德乾道：“爹，我们还有多少银子可以用？我准备把隔壁一间和酒楼打通，酒楼还是有点窄了，到时候人多会损失很多银子。”
“刚买了两间店铺，只有一千三百多两了，打通隔壁再装饰一下买点桌椅的话，一百两就够了。”卢德乾沉声道。
这时候赵静道：“如果钱不够，我这里还有五千多两，离京的时候我娘给的。”
卢三元诧异的看了看赵静，有看了看宋兆丰。暗道狗大户啊，宋兆丰不会就是拜倒在银票下的吧，长得帅果然吃香啊。
“嫂子的钱先留着吧，到时候阳城的酒楼算嫂子一份。”卢三元朗声道，毕竟是宋应星一家，要让马儿跑，就要让马儿吃草。
卢三元又看向宋兆丰道：“宋大哥到时候就负责接收食材吧，每天都要记账用了多少食材。”
宋兆丰现在也没有刚来的傲气了，毕竟这是改变这个时代的第一步计划，他也是参与者，与有荣焉。
最后卢三元道：“酒楼的名字必须改一个，卢氏酒楼太招摇了，容易让别人盯上我们。青山镇还很安全，外面不仅有各大世家，还有江湖宗门，不得不小心一点。”
赵静家里在京城微不足道，每年也都交了不菲的保护费，要不然早就被别人抢夺走了。
卢德乾有点舍不得，毕竟这是他老子传下来的，但是儿子的话也非常有道理。现在镇上七家酒楼，有几家据说都是青山镇的士绅在经营。
卢德乾道：“那就叫海峰酒楼吧，毕竟这个店是你爷爷一点点开起来的。”
“不行，恩公虽然去世了，但是他的名讳在青山镇还是很好查的。”宋应星反驳道。
众人商议了一会都没有个答案，卢三元不耐烦道：“哎，就一个名字而已，至于想那么多有内涵的吗？酒楼就是吃饭喝酒的地方，没必要那么复杂，就叫一家大酒楼吧，爹等会就去制作牌匾吧。”
崔艳艳还没反应过来道：“名字不是还没说吗？”
柳淑娴笑道：“妹妹，酒楼的名字就是一家大酒楼。都不知道三元脑子怎么想的，名字挺古怪的”
于是名字就这样定下了，众人有意见的都保留了下来。
傍晚，卢德乾去了安勺村，明天就和崔家众人一起回来。
第二天辰时，外面的嬉闹声把卢三元吵醒了，一定是崔武和崔柠两个小屁孩。崔武本来都被送进学堂的，结果第二天把夫子气坏了，给退了回来，回去没少挨打。
早上卢德乾回来的路上已经把菜买了回来，现在崔莺莺，李玲，崔艳艳三人正在处理。
卢三元和宋应星则是去铁匠铺拿锅去了，还好他没去的时候铁匠已经把锅打造好了，连带长勺和锅铲一起。
宋应星拿着耳锅反复观看了一下，和他们的锅差别很大，这个世界的锅和提锅差不多，只能把食材放在里面煮或者烧。
卢三元他们回去的时候，众人都围了过来，好奇的打量着这口锅。
等众人进了厨房，卢三元赶都赶不走他们，就是要看看怎么做菜。