梁梦龙，字乾吉，号鸣泉，北直隶真定人，明朝政治家、军事家。原是山西蔚州之巨族，明洪武初年为避战乱徙至真定，中进士任顺天府丞、河南副使。治理黄河决口有功，隆庆时巡抚山东，迁右副都御史，巡抚河南。神宗时初为户部右侍郎、兵部左侍郎，总督蓟、辽、保定军务，坚持抗击蒙古土蛮，加兵部尚书，后遭弹劾去官，在真定家居19年卒，为官颇享清名，人称“梁阁老”。
梁梦龙，以右佥都御史督理营田、巡抚山东。当时，山东“以催科重急，农失其业，探丸四起”，造成这种后果的原因在于先前官员“聪明以求治效”，没有因地制宜，而是机械的推行一条鞭法，“数变更旧法，小民不知所守，滋益病”。对此，他很不赞同：“以地论差，南方之宜也，以南政治北，譬诸饮食如北人日啖虾蛤，有不病者鲜矣。”于是，下令全部恢复旧制，人民“投刀秉耒”，开始正常的社会生产，不仅人民的生计得到保障，社会经济也得到了恢复。
山东在梁梦龙的治理下，“吏率于良，士竞于教，农工商贾不迁其业，盗尽息，民既安，齐鲁之间晏然”。因此，他也得到人民的爱戴，后改抚河南，山东士庶皆不忍其离去，相与唏嘘道：“惟我梁公，畀我以生，系我父母，一旦他移之，若无民何。天子之念赤子，东南等尔，奚豫之亟、而齐鲁之夺耶。”
先时嘉靖年间，辽东饥荒，居民无以谋生，数千人跨海至登、莱，他们在这里生产、生活，但也不可避免地与当地人产生了矛盾，并步步激化，形成祸患，明政府为此更换了数个巡抚，但都未能平定。梁梦龙任职后，不顾危险，奋然乘船海上，亲自考察，在了解实情的基础上提出解决矛盾的招安三策、八事，通过其一系列措施，缓和了两地人民之间的矛盾，社会秩序逐渐稳定。
梁梦龙以右副都御史巡抚河南时，“颁布条要，刊削阘茸，不事苗薅发栉，一切治办”。时值河南农民起义风起云涌，官员多以捕获农民起义者为功劳，梁梦龙很不认同，他认为：“俟盗起获之，讧吾民矣，法当使无盗。”据称在他的精心治理下，不仅农民起义在他所辖的范围内销声匿迹，而且还达到了夜不闭户，路不拾遗的地步，“户可脱牖卧也”。
隆庆年间，黄患相继发生，运河冲决，河道淤塞，漕运受阻，运粮船只数百艘颠覆，损失粮食数万锺，京师坐困，这使议复海运者空前兴盛，开否胶莱河之争亦空前激烈。给事中李贵和请开浚胶莱河，明廷遂派遣给事中胡槚赴山东调查是否确实可行，并与当地抚按官进行商议，作为当地官员的山东巡抚梁梦龙一直积极主张实行海运的。他认为：“河漕似安而多劳费，海运似险而属便利，一任其劳，一任其便，相济之策”，当以海运羽翼漕运。所以他不失时机地上疏道：“献悞执元人废渠为海运故道，不知渠身太长，春夏泉涸无所引注，秋冬暴涨无可泄蓄，南北海沙易塞，舟行滞而不通。”在反对声中，开胶莱河报罢，在梁梦龙及其他主张海运的官员的积极建议下，明政府最终同意试行海运，命量拨近地粮十二万石试行。
受命后，梁梦龙派遣指挥王惟精等人进行了多次的试行海运活动，就便进行探访和勘察。此外，梁梦龙还下令，沿海地方不拘军民人等，如有情愿将自己或收买杂粮、用自己船只装载、自胶州海口起至天津籴卖者，均给予执照，并且如果是良民，则重加犒赏，如果是有罪之人，则允许通过试行海运来赎罪。在梁梦龙的鼓励下，先后有多人主动试行海运，海道勘查工作得以顺利进行。由于梁梦龙的积极努力，终于对海道的口岸、日程、里数等有了甚多的了解。
他随即向朝廷上疏，建议正式实行海运，并指出：“以河道为正运，益加综理，以海为备运，兼为规复……再照海防至重，沿海卫所疲顽岁久……今行海运，兼饬海防，是不但有俾于国计，兼有俾于地方。”梁梦龙迁右副都御史改抚河南，海运之事便由王宗沐督行，而后海运成功，梁梦龙受赐白金文绮，加俸一级。由此，恢复了南起淮安至胶州，北自海仓口至天津共三千二百余里的运粮海道，堪分漕运之半，为国家利甚巨。海运船队行至即墨福山岛，遇大风，坏运粮船七艘，漂米数千石，溺军丁十五人，给事、御史交章论其失，海运遂罢而不复行。