幸好自己的实封地就有一块茶叶种植地,开春后李煜就叫卢景裕把采好的春茶不要处理,采好后注意保鲜快马加鞭送到王府里来。
李煜叫人弄了口锅准备对茶叶进行杀菁,锅稍微烧烫些后就把茶叶倒进去,双手进行处理:揉捻、干燥。
做了会儿李煜手有些受不了,但第一次还是自己亲手做把握下火候吧,看能不能做出这种以锅炒而成的炒菁绿茶。
以炒菁绿茶做出有名的茶有龙井、碧螺春,另外还有以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶,比方日本的煎茶、玉露,前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
李煜只听过做出这些茶的方法,却不知具体怎么做,现在自己也是应了老邓那句老话“摸着石头过河。”
新鲜的茶叶在李煜那双小手不断的揉捻翻炒下渐渐出现了前世见过的茶叶颜色。
卢景裕和馨儿等人看着李煜这么弄茶叶十分不解,不过李煜说自己这是一时想到一种做茶方法,就特地实验下,看行不行的通。
卢景裕有很多公事要处理也就没陪着李煜在这看着他瞎搞了,即使明知平时看这小王爷做的在自己眼里完全没必要或不可行的东西最后都取得不了错的效果。
但他仍不认可李煜的这种行为,现在煮的茶水也挺不错,为什么李煜会觉得不好喝,也没看他经常喝茶却又要来想方法改良茶水的味道,只能理解为这小王爷太闲了。
最后只有馨儿陪着李煜,以及烧火的下人。这前以经失败了几次,要么是火大了或炒久了起的早了等问题,茶叶都焦了或者过了头泡出来的茶一点味道都没有,有味道的连煮的茶都不如。
经历了几次失败李煜也渐渐的掌握了火候,这一次茶叶快起锅时就飘出了股茶香,闻这味道就感觉可以了。
茶炒好了,泡了杯茶水,李煜就在亭子里和馨儿吃起了点心休息下慢慢等茶泡好。馨儿拿着笛子学吹笛,以经学了一段时间,现在吹的有模有样,李煜等她学好了休息时叫她教自己,感觉自己一天安排的挺满的,虽然时不时偷懒,学点乐器陶冶下自己的情操也不错啊。
如果能成为李隆基那样善音律也不错。
一曲完后,馨儿就将茶壶的盖子揭开看,一股清香扑鼻而来。
“四郎,茶泡好了这回应该差不多了吧。”
“我看下”李煜从馨儿手里拿过茶壶看着里面的茶水,鼻子使劲的闻了闻。
“看来这回是差不多了”就给自己倒了杯品了下。
“嗯味道还可以,你尝下”说着给馨儿倒了杯。
馨儿拿着茶杯吹了下水气,又闻了闻,感觉很不错就喝了下去在嘴里抿了下细细品味,越品越有味道一脸喜色的说道:“八郎,茶香清爽怡人,刚入口时有微苦涩感,但很快转为浓烈、醇爽、平和等滋味,回味爽快回甘。比起以前煮的茶味道虽没有天壤之别却有明显之分。”
“不错,这泡茶可比那煮茶好多了,煮茶还加盐,不加盐就苦的要命,加盐就感觉有股怪味,简直难喝的要死。”
李煜想起当初在皇宫里第一次喝茶时那一脸的难看相,吓得天后还以为有人下毒要毒害自己母子呢,看见自己母后紧张发彪的样子,一群太监宫女吓得瑟瑟发斗,赶紧说是因这茶水太难喝了,弄得天后不知所措(当时处于敏感时期,也不能怪天后会想到有人下毒),那事之后天后就没给李煜喝过茶了。
“不过这茶炒制作还可以改进下,炒出来的泡茶后会更好喝。”
李煜抄着双手又开始了新的炒茶,怎么也得多试下,掌握更多的炒茶经验好去教下别人,不可能总是让李煜自己来炒茶吧。
“四郎这些炒好的茶叶我先带去给灵儿她们尝下哈。”
“去吧,我去善房找王伯。”(王伯其名字就叫王伯,李煜听到他叫这名字时问过他才知道他有个无良老爹,与周围村邻关系不太好就给自己的儿子取名王伯,反正自己又不叫儿子名字,以儿子名字来占邻居们口头上的便宜,看来奇葩也并不是现代的专利啊)
“王伯”
“参见殿下”膳房一众下人们向李煜行礼。
“殿下,小人在这儿。”
“嗯--有股香味,王伯又做出了什么好吃的?”李煜好奇的凑了上去。
“殿下不是说平时做的整鱼,鱼肉里没什么味吗?切成片又感觉不像条鱼,桌上没鱼的感觉,所以小人就想怎么让一条整鱼从里到外色香味俱全,就做出了这道鱼。”王伯向一双眼睛盯着锅里的李煜介绍了下这道新菜。
鱼除了头全身的肉被切成拇指大小的方块,但却没将它从鱼身上切下来,身上淋上了各种调料,香气扑鼻,这不是现代的松鼠鱼吗?
“王伯快,起锅,让我尝下”李煜有些迫不及待了。
“好的殿下”
伸出快子从鱼身上夹出一块鱼肉放进了嘴里,肉质鲜嫩可口,调味刺激着味觉,“不错,王伯的厨艺又长进了不少啊。”
“对了王伯,最近培养的大厨怎么样了?”
“殿下派来的二十几个下人现在都学的不错,菜炒的虽不是特别的好,但拿到外面也可以算作大厨了。”王伯站在李煜身旁回道。
“那还要加把劲多多培养,给这是你工作勤勉的奖励”李煜从身上取下了两淀银子放在了王伯的手里。
“谢殿下,这都是小人份内之事”手里拿着这有二两的银子,可是两贯啊,王伯心里那个激动。
这二两银子还是李煜从许大公子送来的银子中拿了些放在身上玩的,现在就赏点给这为自己的口腹着想的王伯,每次念这名字就有些别扭,还是日后给他换个名字比较好。