其它富贵菜，也是各有各的贵法。
顾湘的小食肆照常开张，迎接的仍是京城寻常百姓，卖的也都是些哪怕日日吃，也不心疼的小食。
除了肉火烧外，还加了一些馄饨和烧麦，另外又加了金丝牛肉饼，和金丝鸡肉饼。
秋丽自从吃了个金丝牛肉饼以后，每天早起要吃两个，中午要吃两个，更可怕的是她半夜爬起来也要吃一个半，另外半个分给这会儿到比她有自制力的樱桃了。
顾湘是真有些担心，过不了多久她就有收获个圆滚滚的丫头。
圆滚滚的熊猫什么的，哪怕是圆滚滚的小柿子，她都会很喜欢，可圆滚滚的秋丽，还是别见的好。最起码，在秋丽年轻的时候别看见，中年以后再说吧。
顾湘琢磨着，或许她需要研究一下减肥餐什么的。
只是想把减肥餐做得好吃，恐怕有点难。
就说这肉饼，外头是一圈炸得外酥里嫩的焦圈皮，里面的肉好好地锁了鲜浓的汤汁，与灌汤包比，这汤汁稍嫌粘稠，有点像肉冻，入口即化，这般精工细作，用料也足，自是好吃，可不光油炸过油水很大，里面用的肉也不选全瘦，总是肥多一些，瘦少一些，热量极高，吃一个肉饼，估计能抵得过如今老百姓们吃上三四天的饭。
除了小食肆的小食外，趁着如今这热度，顾湘又在园中水畔的游廊内和周围，点缀桌椅，设置雅间雅座，招待那些愿意多掏钱的贵客。
到雅座来用膳，哪怕只有一个人，最低消费也要一两银以上。
雅座前方布置有高高的戏台，上面和周围都各自摆放了许多布景，多是开‘极乐宴’时用过的，不过这些布景顾湘又重新设计，要更精致些。
表演就在这等地处进行，预计是每隔三日表演一折，间或演全场。
除了秋丽和乐儿她们，顾湘又从那些自顾庄便跟着到京城的使女丫鬟里头挑选了一批，也是日日排演，看排练的情况同秋丽一行人轮换着演出。
不演舞台剧时，顾湘打算请食客里面能说会唱，有些绝活的客人尽情地上戏台上演上一回。
说起来‘极乐宴’的道具可不是一次性的，而且特别有趣，但凡想体验的食客，可以出钱玩一玩。
自从戏台搭建好以后，秋丽她们还好，当初排演时已经玩得很足够，其他人却是十分喜欢，但凡有空就上戏台子去看去玩，想必食客也喜欢。
另外就是准备培养个说书的，她觉得二木和老狗做搭档就不坏，每天说一说《开封探案手札》之类。
四月十五日。
傍晚。
今天细雨下了一整日，却没影响樊楼的灯火。
日落时分，樊楼四面八方的灯亮起来，台上丝竹声阵阵，美人翩翩起舞，觥筹交错间，酒香飘荡。
范厨子左右手各自拿了把剁肉刀，几下就劈开半只羊，剁肉，剔骨头，正忙得不亦乐乎，就听见外头他小徒弟大声吵吵：“这肉你们从哪买的？你们都干了多少年了，连个肉都不会看！”
“小三子。”
范厨子蹙眉，招呼了声。
外面总算没了动静，不多时，一个十六七岁的小子进了门，打着赤膊，露出肌肉结实的胳膊，一言不发地过来帮着干活。