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第五章:英式烤牛肉(2 / 2)

“对了,还有柠檬。”说着山本猛大厨将切开的柠檬榨出汁后也加入了国内。

“啊,这种酸酸甜甜的滋味原来用了这么多调料。”关口宏十分感慨的说着。

“嗯真的没有让人想到,说道咕咾肉我觉得里面酸甜的滋味很多来自于凤梨那。”草剪刚附和的说着。

“笨蛋这种独特的复合味道怎么可能只来源于一两种水果,不过凤梨搭配进咕咾肉里确实是非常的美味。”料理老饕梅宫非常详尽的说着。

“确实,咕咾肉里会搭配水果非常好吃,我有时候都觉得只要叫了咕咾肉连饭后的甜点也不需要叫了那!”有点傻大姐气质的麻美小姐娇憨着说道。

“慢慢的搅拌,让所有的材料的滋味都汇聚在一起就能做出非常好吃的酸甜咕咾肉酱汁。这道菜是介乎于酸与甜之间,所以我使用了柠檬的酸,白醋的酸,酸梅的酸,还有也许很多霓虹人没有吃过的山楂饼的酸味来进行调制。”

“山楂饼?那是什么,我确实没有吃过。”原千晶居然在坐在三宅厨房听到后楞了一下居然将话接过去,周围的嘉宾们也一脸茫然。

哈哈,你们这些没有童年的家伙们。不过应该是地域差异。梁辰回忆了一下RB好像就没有山楂,更别提冰糖葫芦了。

“这个在我年轻的时候吃过。那是一种非常美妙的酸甜。梅宫先生也吃过吧。”关口宏首先拉拢跟自己年龄相近的老饕梅宫。

“嗯,确实那个滋味非常特别,霓虹本地是没有的。”梅宫也是一脸云山雾罩的将大家的胃口吊了上去。

“各位,那就一起来看看今天的特选采购辅料吧!”关口宏顺势引出了下一个单元。

“关口厨房的今日特选辅料!

咕咾肉,这道看似简单的中华料理却有着极为考究的配料,尤其是在一流的大饭店,山楂饼就是其中不可或缺的重要配料,这是一种将山楂果肉加砂糖熬煮制成的零食。

为了在霓虹找到最地道的中华食材,我们来到了横滨中华街的中华料理材料供应店“公生和”,在这条街上各家有名的中华料理店是这里的常客,店内经营这各类中华料理的调料。

找到了!山楂饼!我们请店长帮我们介绍一下山楂饼的用法吧。一身OL打扮的店长上田小姐非常详细的说着:在华夏古代很多时候是没有酸甜的味道,所以酸甜的味道以及红润的色泽都是来自于山楂。所以将山楂加入糖熬煮打碎风干切成薄片就做出山楂饼,这不仅仅可以当做料理的配料,更是可口的零食,更加让人没有想到的是这还是一味开胃健脾的中药。加入到咕咾肉中可以综合各种其他的果酸与醋酸,同时还可以使得身体得到一次健康的调理,这就是中华医食同源的代表自然食品。

美味的咕咾肉缺少了这个可是绝对做不出地道的滋味。”

梁辰看着一脸尴尬,自己第一次交上去的文案绝对不是这样。后期剪辑鬼才与执行导演觉得梁辰写的文案太普通,所以大刀阔斧的用现有的资料重新写了现在这个中二气息满满的日式介绍。果然文化的差异是惊人的,您老就真不觉得这山楂片的牛逼吹的优点大?

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