() 晚上，在天井边走廊上程志远碰见程志林，他忙掏出香烟递过去，又给他上，：程连长工作这么忙，还没歇着呢？</p>
程志林：没办法，太忙了！这么大个连队，事情本来就多，现在大跃进工作特别多。哎，我问你个事，你们以前工厂的食堂是怎么搞的，菜炒得好吃吗？</p>
跟我们现在的公社食堂差不多，菜炒得也马马虎虎。你为什么问这个？</p>
钱政委，团里要开展各连的食堂比赛，他我们食堂的菜没味道。</p>
我们食堂里都是些没经验的人，吃饭的人又多，大锅菜哪能炒得好啊，要比赛的话，除非请个厨师来教教。</p>
请厨师？你能请到厨师吗？</p>
我也是随便，哪能请得到。</p>
你在银山这么多年，应该认识一些厨师的。志远，你如果这件事能帮上我们食堂的忙，对你有好处。</p>
我想想……我想起一个人了，是个好厨师，我以前请客吃饭都是他烧的菜。只是他好像当过国民党jǐng察，坐过牢。</p>
坐过牢没关系，更听话，只要菜炒得好，他现在在什么地方？</p>
仍然在饭店里，坐牢回来后就不让他炒菜，做清洁工了。</p>
好，我们去叫他来，这是我们帮他们饭店改造坏分子嘛，我们一个连还看不住一个人啊。我这就跟指导员，他也为这事着急呢。</p>
第二天，程志远带程志林和两个民兵到银山去请厨师。</p>