紫蕊不在身边，叶大少爷只好自己动手，冲茶自娱。白波相跟着，见识了这别具一格的闽南茶道。一试之下，竟然颇对脾胃。每次饮完一杯，都眼巴巴等着叶再冲。</p>
叶祖珪抓着壶，摇了摇，将其中最后的几滴浓汁，均匀撒在几个已经装了七分的杯子里，道：“闽南一带爱好此茶，与别地颇有不同。东瀛倭人一贯要学，反倒弄的器具甚为繁复，好象郑重其事。其实只得其型，不得其神。茶要冲的气味芬馥，汤汁清亮，入口顺畅，回味甘醇。在本少爷手上，一壶、一海、数杯，足矣。”</p>
白波头道：“此茶确实比那些rì常的团茶、饼茶，清爽太多。弟所在朔方，地气苦寒，饮食腻重。若得常饮此茶，实在平添许多生趣。”</p>
叶少爷故作高深道：“此茶名为白毛猴，传专门生在万径人踪灭的悬崖峭壁之上。当地茶农必须专门训练一种白sè的猴子，才能上去采摘，故而得名。”</p>
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完这话，叶大少见白波瞪大眼睛，一脸不可置信的样子。心道：“劳驾不要再瞪着我了，您老的俩眼已经大的过分啦。”嘴上笑道：“此是传，不足为凭。不过这些茶树倒真是为兄在家乡左近的同安县，搜寻终rì雾封、清晨结霜的山，让人专门栽种的。采摘都在早chūn，全部由未出阁的女孩子，半夜打着火把上山，趁rì出前露水未尽的时候掐取嫩叶。又经专人揉制，千里迢迢送到我手上的。虽然不比当年杨玉环每天吃的三百颗荔枝尊贵，可是也算的稀罕物，怕是不太好搜寻。”（起中文网首发http://www./book/1170234.aspx）</p>
白波张了张嘴，好象要讲什么，最终还是咽了回去。看着手里的茶杯，转换话题道：“叶兄方才言道，这，对了，这紫砂茶具，是产自两浙路常州宜兴。那么宜兴，应该也出好茶叶吧？”</p>
叶哂道：“倒是出的。可惜时人喜欢将好好的阳羡茶蒸熟，捣成烂泥，再捏成饼。冲泡的时候还要放这个芝麻，那个生姜。搞得茶之清香，荡然无存也。”</p>
白想起自己以前饮过的阳羡团茶，是没有今天叶泡的可口，也就头。叶祖珪又道：“此地土质偏碱，水质太硬。等到了济南府，为兄定要取那天下第一泉之水，冲泡此茶。想想都让人陶醉啊！”</p>
白听了，心下对这次济南之行，更加期待。两人聊的投己，不知不觉，rì已偏西，都有些饿了。叶大老爷这才想起来，过午回来时，李虞侯拿过来山陕会馆的请帖，是请喝酒、听戏。就邀白波他们同去，反正也不用自己掏腰包。白求之不得，欣然应允。</p>
叶祖珪一路上跟白他们谈天地，彼此融洽了不少。连陶亦淳那头长脸猩猩，也开始笑了。席间，叶又同河东路、永兴军过来的文人sāo客打成一片，互相吹捧，还顺嘴诌了几首应景的歪诗，倒是把白波他们唬的不轻。</p>