又如番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题。研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。
美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种，这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。
动物性转基因食品也有很多种类，比如在牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。
转基因食品是利用新技术创造的产品，也是一种新生事物，人们自然对食用转基因食品的安全性有疑问。
其实，最早公开提出这个问题的人是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授，1998年，他在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损。这引起了科学界的极大关注。随即，英国皇家学会对这份报告进行了审查，于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。 1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰罗西的一篇论，指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。目前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险。
但更多的科学家的试验表明转基因食品是安全的，赞同这个观点的科学家认为任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。另外，传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。还有，一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选的、作用明确的，所以转基因成分不会在人体内积累，也就不会有害。
比如，我们培育的一种抗虫玉米，向玉米中转入的是一种来自于苏云金杆菌的基因，它仅能导致鳞翅目昆虫死亡，因为只有鳞翅目昆虫有这种基因编码的蛋白质的特异受体，而人类及其它的动物、昆虫均没有这样的受体，所以无毒害作用。
1993年，经合组织（OECD）首次提出了转基因食品的评价原则--“实质等同”的原则，即：如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问题；如果无实质等同性，需逐条进行安全性评价。
在我国，国家科委于1993年颁布了“基因工程安全管理办法”，用于指导全国的基因工程研究和开发工作。2000年由国家环保总局牵头，8个相关部门参与，共同制订了《中国国家生物安全框架》。
随着转基因问题日益成为热点，越来越多的人开始关注转基因，但是同时也出现了关于转基因的诸多争议。越来越多的反对声音告诉我们，转基因粮食存在着巨大争议。随着国际众多科研机构对转基因粮食的调查，发现转基因粮食确实会带来众多对人体健康的不确定性。
国内的许多学者也相继表示：转基因粮食存在巨大争议，转基因不等于进步！其背后甚至隐藏着事关国家安全的阴谋。许多章和书籍(例如《生化超限战：转基因粮食和疫苗的阴谋》）更是系统地揭露了转基因阴谋的前前后后，甚至有反对派把支持转基因者成了一种原教旨主义的歇斯底里。
江风对于这一点也没什么具体的看法，甚至他都找不到与之有关的资料来作证。
在灵犀戒中，各种跨时代的技术多不胜数，就是生物医药方面的技术同样众多，但是江风却发现，这些技术都是基于自然界原有生物进行的，没有任何一样技术与基因有关，更没有转基因技术方面的资料了。
这是一个非常奇怪的现象，江风不知道是为什么，他也曾经问过灵犀戒，但是灵犀戒也不出个所以然来。
事实上，现在灵犀戒了解的东西还没有江风多，它能够明的东西，都来自灵犀戒里面的记录，而这些记录，江风全部能够查阅。
但是，正是因为这种有些诡异的现象，才让江风对基因技术尤其是转基因技术充满疑义。作为领先时代数千年的灵犀戒，里面竟然没有任何这方面的记录，这种现象绝对不正常。
在江风想来，不是基因技术最终被全面否定，就是灵犀戒原来的主人极其反感这种技术，所以才在灵犀戒里面没有任何记录。
这两个原因，无论是哪一个，都不是一个好消息。