“你能做什么?”田谷雨弯身替小满擦擦嘴角的口水。
“阿雨把烟熏肉切成大薄片,等会儿蒸了吃。小满把紫角叶从水里撩起来,沥干。”
这边小锅中的酱汁熬好了,苗苗端开放在一边,另外开大锅,倒进不少油。
等油差不多七八成热,青鱼块下锅,热油沸腾起来,形成好多好多金黄色的气泡。
而青鱼快很快也变了颜色,苗苗用长竹筷拨动翻身,方便更加均匀的加热。
田冬至把竹子做的笊篱伸进锅中,一块不差全部捞上来,轻轻抖动把多余的油都去掉。
“可以放进去了。”苗苗指着前面烧制的酱料,已经凉的差不多了。
滚烫的煎鱼块一进入酱汁,仿佛能听到咕嘟咕嘟喝水的声音。
苗苗趁着这个时间,把阿雨切好的烟熏肉,加上一点笋干,葱姜片一起上锅蒸。
越做越顺手的把小满想要吃的炒蛋和紫角叶都抄好了,那边的熏鱼也可以从酱汁里面捞起来了。
“现在能吃了?”田冬至看着黑红发亮的熏鱼,原来是这样。
小满拿了一块鱼腩,苗苗特意给他选的,骨头特别少的部位,吃的那叫一个香甜,嘴里边吃还边含糊的说:“好吃,又香又脆又甜又鲜,真好吃。”
苗苗自己拿了一块,放在嘴里一抿,虽然和记忆中的熏鱼还差那么一点点火候,不过真的是很好吃啊。
等到鸡汤炖好,一家人开桌吃饭。
小满捧着苗苗挑出来的熏鱼鱼腩,一块接着一块,其他菜都不愿意多看一眼了。