刘芒将洋葱芯剁成细末后，又从桌上取过一个红菜头，切成丁，准备放入料理机中榨汁。,:。
红菜头也叫红甜菜，口感甘甜，外形和萝卜有些相似，不同的是，它的‘肉’质从里到外都为鲜红‘色’，是西方常见的一种蔬菜。
随着料理机的运转，切成丁的红菜头已经被榨成鲜红的汁液。
这个时候，单简的羊‘肉’糜也打好了，她擦了擦额上的汗，端起送到桌上。
“总厨，你看行吗？”
“嗯，非常好。”
经过不断捶打，羊‘肉’中的筋络尽碎，已经蜕变成浓稠的‘肉’酱。用指尖捻捻，连而不断，非常有黏‘性’。
相信用这种‘肉’浆做出的菜品，口感肯定爽脆嫩滑，美味无比。
“好了，我来搅拌，我帮我加配料。”刘芒先将洋葱细末倒入，再加入少许的黑胡椒粉、味噌酱油还有香料进行调味……
“总厨，为什么要放这个？”单简端起那一碗嫣红的甜菜汁，问道。
“染‘色’啊。羊‘肉’经一加热，便会变‘色’。正好有这个甜菜，才能做出梅‘花’的样子。”
“哦。”
接下来，刘芒用手不停的搅拌盆中的‘肉’浆，而单简则将榨好的甜菜汁分批次加入。
在加入甜菜汁后，本来粉红的羊‘肉’浆变成了如同朱砂一般的亮红。
“小简，帮我拿个裱‘花’袋。注意，裱‘花’嘴要上方形的。”
“好的。”单简应了一声，心中却越来越好奇。
怎么又要用到裱‘花’袋了？羊‘肉’丸子不是可以直接用手挤的吗？
她按捺住心中的好奇，从带过来的工具箱中取出裱‘花’袋送到刘芒面前。
刘芒把‘肉’浆灌入，然后洗了把手，又取过一个圆形烤盘，用刷子刷上一层清油：“小简，烤箱帮我预热180度。”刘芒接着吩咐道。
“老刘，我们的摆盘完成了，你看看行不？”林萧和贺东临两人小心翼翼的抬着一个大圆盘，将雕刻好的作品放到刘芒这边的桌上。
这个直径将近一米的圆盘是刘芒他们从国内带过来的。采用景德镇特殊的开片技巧烧制而成，专‘门’用来盛放一些大型菜品。
“不错！不错！”刘芒连连点头。
此刻，圆盘中摆放着一株高约三尺的梅树。梅树上斜斜朝一旁伸出一根粗壮的枝桠。在枝桠下，还摆放着几块特意用镂空法雕刻的太湖石，和梅树一起组成一副‘精’美的画面。
梅树用的食材是南瓜，太湖石是哈密瓜。林萧和贺东临的手艺自然不用说，如果不细看，还真看出来是食物做成。
“本来想雕几片叶子的，后来才想起，梅树开‘花’时根本没长叶嘛，差点犯了个低级错误，临时改成石头了。”林萧说道。
“还需要改进吗？”贺东临问道。