“各位,这道‘踏雪寻熊’,你们还满意吗?”刘芒端着‘一掌干坤’走进包厢,笑道。? ?火然文????
“好吃!真好吃!”林安连连点头:“带着丝丝凉意的鲟龙鱼子,和冻成胶状的熊掌一起入口,非常的可口。”
“哥们,你太够意思了,居然真的给我们做熊掌啊!”王勃舔了舔嘴唇:“就是吃着有种负罪感。”
“是啊,我只敢看看,不敢吃。”安迪嘟起嘴:“一想到这是从熊身上取下的东西,我心里就不舒服。”
“这你就不懂了吧。熊掌自古以来就是八珍之一,是难得的山中美味。孟子不是说鱼我所欲也,熊掌,亦我所欲也,二者不可得兼吗?可是今天刘芒师傅,将两种美味完美的结合在一起,简直太妙了。”王丁全说道。
“那接着试试这道吧!同样是电影里出现过的菜品一掌干坤!”刘芒将盘子放到桌子上,然后将点火器凑了上去。
“轰!”淡蓝色的火焰马上升腾起来,一股甜腻的肉香混合这酒香,在空气中蔓延开来。
“这道菜的做法我知道,是用野生蜂巢和熊掌一起蒸的吧?”王勃看着盘中跳跃的火焰,说道。
“嗯,熊掌的胶质比较多,用蜂蜜相配,最好不过了。”刘芒回道。
等到火焰熄灭,王丁全迫不及待伸出筷子,夹了一块送到嘴中。
“嗯,太香了吧!酒香!肉香!还有蜂蜜的甘甜,萦绕在唇齿边,让人回味不绝啊!”
“好想吃,可我又不敢吃。”杨岩伸着筷子,夹也不是,不夹也不是。
“吃吧。”五眼帮她夹了一块放到碗中。
“算了吧,我总感觉吃保护的野生动物,心里都点不舒服。”杨岩摇摇头。
“是这样的。”五眼凑到杨岩的耳边,叽叽咕咕的说的一通话。
“真的?”杨岩一听,轻笑一声,马上夹起碗中的熊掌,送到口中。
“岩岩姐,死胖子跟你说了什么?”坐在杨岩身边的安迪一脸好奇的问道。
杨岩嚼完口中的熊掌,也凑到安迪耳边说了一通,安迪立马笑着伸出筷子从盘子中夹了一块熊掌。
“你们几个在说什么秘密啊?”林安一脸诧异:“说出来让大家听听啊!”
“不说,等你们吃完了再说。”安迪美滋滋的咬下一口熊掌,笑得眼睛都眯了起来。
两份熊掌并不多,毕竟这桌有十来个人,一人一块就差不多了。
等吃完后,林安马上问道:“什么秘密?该揭晓了吧。”
“我来吧。”刘芒指着桌上的空盘子:“其实这根本不是熊掌,而是一种很常见的食材。”
“不是熊掌?是很常见的食材?”这下,众人都有点懵。
“没错。我们根本买不到新鲜的熊掌。而且就算买到,万一这种事传出去,对各位的声誉也不好。所以刘芒决定用牛蹄筋和猪蹄里的胶质当成熊掌,做给你们吃。”李若男解释道。
“不可能吧!”王丁全摇了摇头:“猪蹄和牛蹄筋谁没吃过,完全不是这个味!”
刘芒笑了笑:“其实,我学艺的时间太短,从来没有吃过熊掌,更别说料理了。但幸好,在七十年代的时候,熊掌是可以公开买卖的。于是我寻访了一位当年在帝都饭店专做熊掌的老厨师,让他帮我尝试菜品。在实验了几十次后,才还原了熊掌的味道。”