张灿这才不敢再多说半句。
后来，杨志又对张灿说，这些鸡鸭可以晚上提前送过来，他反正晚上没什么事情，可以先处理一点，早上早起的时候又可以早点处理。
既然过几天之后都是他一个人做全部功夫，他就想着晚上多处理一点，白天才能腾出手来看着店面。
一个人，很难兼顾前面的店铺的同时，又去后巷处理鸡鸭。
张灿听了，觉得有点道理。但是这些鸡鸭，放在后巷，万一被人偷了呢？
这些鸡鸭都挺值钱的。
杨志说道：“晚上我会把鸡鸭都放在屋里，白天鸡鸭都宰杀了，我肯定也会看着的。我也只是为了加快处理的效率。”
王大盛对张灿说：“有这么会替你着想的亲戚，你真是捡到宝了，竟然还在这里唧唧歪歪。”
张灿这才勉强同意。
从此每天晚上他就提前把十几只鸡鸭送下来。
杨志每天晚上先处理几只鸡鸭，然后放进卤水锅里泡着，才去睡觉。
到了早上，他趁着王大盛还没来的时候，就先帮章雪儿把店铺门开了，然后还帮她和面，接着又在王大盛到了之后，提前替章雪儿要了一些肉，按照平时观察章雪儿的做法，帮她剁馅。
章雪儿六点钟到的时候，发现竟然门也开了，面也和好了，馅也剁好了。
她很惊讶地过去问王大盛：“盛哥，不会是你帮我剁的馅吧？”
“怎么可能？是田螺先生帮你做的。”
王大盛笑呵呵地说。
“田螺先生？”章雪儿惊奇地问。
“那不就是了？”
王大盛指了指后门。
章雪儿才知道，原来都是杨志帮忙的。
她转身回去档口，开始做包子，特意做了两只皮薄馅厚的包子放在中间先蒸着，才去做其他的。
等她包完，那两只包子也蒸熟了。
她抬头看，发现杨志已经处理好了所有的鸡鸭，回到档口那里，开始烤鸡鸭了。
她拿着两只大大的香喷喷的肉包子，笑吟吟地走过去，说道：“田螺先生，你还没吃早餐吧？”
杨志抬头一看，两只白乎乎的大包子正放在他眼前。
他笑着说：“怎么我就成了田螺先生了？我只听说过是田螺小姐。”
“怎么会？你不知道，现在我们这里的街坊邻居都知道，咱们这个铺位，来了一个田螺仙人，这个仙人，悄悄的就把所有事情都做完了，就是大家不知道他是田螺先生还是田螺小姐。”
“那肯定是田螺小姐。跟我没啥关系。”
“那既然这样，我这两只包子，只能收回去了。”她假装收走包子。
杨志放下手上的工具，说道：“好吧好吧，看在包子的份上，我就承认我是田螺先生吧。”
章雪儿这才笑呵呵地把包子放到他手上，才回去档口忙去了。