三儿对吴永成的说法很不以为然，他认为他们所做的也是为了响应中央的“改革开放、搞活经济”号召：他们有本事、有门路，能拿到那些紧缺原材料的计划内批文，而那些没有被纳入国家计划内、急需要原料等米下锅的企业，就是多掏几个钱，也不愿意看到企业停产。两家是周喻打黄盖，一个愿打一个愿挨，两相情愿的事情。
“吴永成，你信不信，就是为了要我手里的批文，不少人还争着、抢着，给我塞钱呢！”
好象是为了要验证杜三儿的话正确似的，旁边有位也在吃饭的顾客，听见了他们之间的谈话，放下手中的酒杯，站起身来走到他们的桌子旁边，试探着问杜三儿：“请问这位同志在哪里上班呀？”
杜三儿翻起眼睛不耐烦地说：“怎么到了你们J省吃点饭，还要查户口吗？”
“不、不、不，我不是这个意思。年人急忙解释：“我是刚才听说您能搞到批文，想请问一下，您那里有钢材吗？价格贵点也没有关系。
“奥，误会了。;嘛，我的手里，现在倒还有不少的。那个人说。
一转眼的工夫，杜三儿就从一个满口京腔的小混混，变成了正襟危坐、手握缺货的大老板模样。
旁边坐着的吴永成看着心里暗暗笑，杜三儿似乎也察觉了什么，悄悄转过头朝吴永成挤了挤眼睛，意思是：你瞧，我说的没错吧！
“同志、同志，我是n县国营企业的。是自己用。我的单位介绍信。
另外一边也挤过来一个采购模样的人，手里拿着一张盖有鲜红大印的纸张，朝杜三儿手里递。
“小张，这就是你不对了。镇企业怎么了？人家中央文件上都说了，我们乡镇企业，是国营企业有益的补充呢！照你怎么说，我们乡镇企业就成了小老婆养的了？”老一点的采购员对那个小张不满意地说。
话是这么说。货源、推销渠道等等，和人家国营企业，那就不是差得不是一点、半点。的看法里，也有着天壤之别。
“吵什么、吵什么？没见我们这里正在营业吗？要是一会儿经理听见了，又得扣我地奖金。饭店的服务员端着吴永成他们要的饭菜上来了。训斥道。
两个采购员被服务员瞪了一眼后，都不敢大声吵了。店的服务员牛着呢，特别是他们采购员这种常出门在外的人，你要是敢得罪了他们，说不定下次来了，就能把你哄出去。店。1t;就是上帝的说法。
哪个年代，一切都是卖方的市场。
“就是、就是，你们吵什么呀？我手里的东西多的是，就怕你们没有钱。西叫了起来：“哎呀，哥们儿，这是些什么东西呀？粘黏糊糊地，里面怎么好象还有肉？”
“你这个同志是第一次来我们这个地方吧？这可是我们省有名的一道菜。;购员趁机拉过一把椅子来坐下，搭讪着：“同志，今天咱们也是有缘分，这顿饭我请客了。
“还是我去拿吧。这里还藏着出口老白汾呢。里的服务员关系特别好。可没少拿我的好处。:也算我的一份。员去了。
“这、这、这，这怎么好意思呢？！大家都是第一次见面，让你们请客，实在是太说不过去了。是美滋滋的。况这还是来到了人生地不熟的外地。足的了！
“没事的，一回生、二回熟，三回过来就是老朋友。在外的人，吃吃喝喝不分家嘛！你先尝一下这个‘头脑’，看味道怎么样？”
“头脑”从表面上只是一碗不稠不稀的糊汤里泡着几块羊肉。肉、羊髓、酒糟、煨面（炒过的面粉）、藕根、长山药，连同黄、良姜共计八宗，叫做八珍场。
杜三儿尝了一口“头脑”，晃着脑袋说：“恩，不错，味道不错，好象里面还有中药。呢？怪怪地。
吴永成对于这个，还真的不太了解。跟着渠月莲忙得马不停蹄地跑，现在闲倒是闲了，可心情糟糕得那有哪个闲情逸致老考究这些野史。象是一个叫什么傅山的人明的。
“说起来这个头脑，它还有一段历史呢！”那个中年采购员热情地给他们讲解开了：“把‘头脑’当做食品的名称，大约始于十四世纪末（元朝末至明朝初）。