胡殊同心念连连，但一时不知从何说起，所谓“苏丹红”，它可以使很多东西变红，比如辣椒、火锅底料、豆腐乳、鸭蛋黄。但本质上苏丹红是一种染色剂，具有致癌性，对肝肾有明显的毒性作用。
八个月前，某跨国连锁餐厅的鸡翅和汉堡中检测出苏丹红一号，四个月前，香料调味企业中检测出苏丹红一号，一个月前，有地方的鸭蛋中检测出苏丹红四号，成为人尽寒之的“红心鸭蛋”。
“英国人说了，除非恰好是被涉及其中的公司，否则这起英国迄今为止最大的食品召回案根本没有意义，他们认为苏丹红是刻意制造的食品危机。”
“这就是掩耳盗铃，我看过相关报道，他们说苏丹红的实验毒不死一只老鼠，是被蓄意炒作的闹剧，根本就是他们酿了祸端又无力收拾编出来的鬼话。昭达，你的意思是？”
“平城山之后，各地黑心肉屡屡被曝，还有用苯甲酸钠制作豆制品的企业，为了盈利超量甚至倍量无不敢用。所以我预测，明年食品安全的整治，必将是一个全新的力度。不仅因为奥运，还因为大量私营食品企业的涌现，市场乱象越来越多。”
胡殊同深深点头，此间乱象远比冷藏车还要五花八门，当出现在餐桌上的食品品类越丰富，可能出现的食品问题便越多。
“所以你要格外小心，黑心肉、瘦肉精、苏丹红，这些都是大问题，而一旦出现专项整治，冷链业永远都躲不开。我不怀疑同兴的标准，但业务之间你还是要多个念想，对可能发生的事也要更敏感一些。”
是啊，冷链要解决腐的问题，而腐又是食品中最大的问题。食品行业的问题胡殊同没少想过，但今时曾昭达一席话给了他一个更宏观更明确的提点。入了冷链便妥不开食品大局，冷链业更多的就是在做食品，离开食品安全谈冷链，冷链也就没有了意义。
杯酒入腹，胡殊同望向窗外，这一年已颇不容易，这来年的风声又让人忧思难遣，一面瞭望前路一面也不由一声喟然。
但不管怎样，路都在脚下，既不曾经历，又凭何判断来年是凄风苦雨还是柳艳花红。有路偕行、无路闯行，规规矩矩胡殊同做了，挑衅那规矩的事他也没少干了。
正如这窗外，你看那雪落不落，你看那枝桠不哑，虽是昏昏沉沉的天地，望一眼手表，离天亮也不过三个多时辰。
……