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第三百五十六章 美味的牛肉(2 / 2)

泰利忽然明白了,看样子这两人确实是太单纯,内心并没有什么东xī zàng着。凯尔就不用了,他的一切yù望都展现在最外一层,凯尔并不是完全没有邪恶的思想,但他从来不会藏着,所以镜子里看见的自己还是原来的模样。克劳蒂娜其实也是一样,虽然有的时候很害羞,不过她也从来不隐藏自己的想法。喜欢上凯尔之后当天就和凯尔开始交往,这样的事绝对不是一个普通害羞的女孩可以做得出来的。这面镜子并不是故意让人看见邪恶的东西,只是让别人看见内心深处隐藏着,却不愿意对人提起的事情。这样看来,米内心也有东西隐藏着,而且是对于他来非常美好的东西。不过这个东西也只有他自己看得到。</p>

T仔把泰利给推到了一堆人里,正在好这个时候女佣杰西走了出来道:“晚餐已经准备好了,请大家移步到餐厅里就餐。”</p>

菜安站起来笑道:“杰西姐真是厉害,想不到这么快就做好了。大家快去吧,饭菜可是要趁热吃的哦。”</p>

菜安话的时候非常的妩媚,不过像她这个年纪也是正常的事情。在其它人的眼里其实已经很不可思议了,像这样美貌的妻子怎么会嫁给一个糟老头子。不过这个年代为了钱基本上什么事情都能做得出来,尤其是女人。如果能嫁给一个有钱的老头子那可是非常有脸面的一件事情,邻居或者亲属看见了也只会投来羡慕或者嫉妒的眼光。像她这个年龄的话,跟这个臭老头应该满足不了。看她气sè这么好,在外面一定有不少的帅哥壮汗情人吧。</p>

当然这个想法是保罗的,泰利还没有这方面的意识。毕竟他只有9岁,即便智商再高也不可能会想到这方面去。智商其实就是逻辑能力与记忆能力的统称。但没有接触到这方面的知识,泰利也绝对不可能会想到这里去。因为知识这种东西绝对不可能无中生有的,至今为止所有的知识其实都是前人的结晶,所谓的志者也只是不断在前人的智慧结晶里吸取更多的东西罢了。</p>

菜安带着一行人来到了餐厅,一进来凯尔就不禁的赞叹,真是有钱人过的rì子啊。竟然厨房和餐厅不是一个地方。有的时候餐厅和客厅都不是一个地方,这哪是人过的rì子啊?想想自己家,厨房最前面罢了一张桌子,也只有5、6个人勉强的坐在一起就餐。就算遇到了什么重要的事情,也只是在客厅的一个角落吃而已。和这样的有钱人真是没办法比。</p>

但仔细一想,虽然斯洛其家算是挺有钱的了,不过和泰利家比起来的话就寒酸了很多。泰利家那才叫真正的有钱人,那家里才不叫人过的rì子。至今为止,凯尔都想不通泰利过着这样的rì子怎么还会这么瘦?要是自己能整天想吃什么就吃什么的话,那不知道能涨到多少公斤去了。但是泰利的样子确实有一些瘦得厉害,而且表情也有一些憔悴,不知道这是怎么回事。</p>

很快,一行人就坐。克劳蒂娜自然是找凯尔身边的位置坐下。等到吃饭的时候不知道有多少人吓了一大跳。凯尔那饭量确实惊人,别一个成年人了,就算是好几个成年人都没凯尔吃得多。就看见一块一块的牛排一会儿就不见了,也没怎么看见凯尔切,就直接分成几块放进嘴里嚼,嚼一会儿就吞进去。</p>

刚开始确实有一吃惊,不过看习惯就好了。泰利的手虽然不是很方便,不过自己吃饭应该是没什么太大的问题。用手轻轻的切开牛肉和里面的筋,看着深sè的牛肉被切开之后里面还有一些鲜红。就连外行人都看得出来,这个牛排烤得确实很专业,看样子应该是4成熟到5成熟之间,不算太老,也并不带腥味。而且牛肉一定要烤到这个程度肉质才是最好的。再烤一下就老了,根本嚼都嚼不动。但如果不够的话,牛肉又太生,吃起来一样不好嚼,而且会带一些动物天生的sāo味和腥味。加上杰西特质的酱汁确实别有一番风味。</p>

对于烤牛排来,最重要有三,第一就是肉质。虽然都是牛肉,不过种类的差异和位置的不同都会影响肉质的口感。最好的牛肉应该算是非洲野牛肉,肉质紧质厚实,脂肪口感润滑。而且有一种放养牛没办法涉及的香味,算是肉类中的极品。如果种类一样就有位置的区分,牛身上最美味的肉应该分4个部分后腰肉、里脊肉、胸腔两侧肉(带肋骨)、大腿肉。这几块肉各有不同的作法,用于煎的话还是腰肉和里脊肉是最好的,大腿肉也很不错。</p>

第二个方面就是在于火候的控制,烤至3—7分熟就可以了。最中间的4—5分熟是最好的阶段,也是被最多人接受的阶段。这一只需要厨师有最基本的料理才能就可以了。虽然很重要,但要做到这一根本算不上太难。但如果要烤得恰到好处也并不容易。</p>

第三个方面自然就是配菜和酱汁,配菜可以直接选用很多生蔬菜,但酱汁的做法各有不同。大概10个厨师就能制作出完全不同的100种酱汁出来。这就是最需要厨师手艺的地方了,酱汁也需要配合食客的口味,如果不喜欢的话,就算是最优秀的酱汁也不值一提。但如果喜欢的话,即便是最普通的酱汁也能做到极致的风味。</p>

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而今天杰西烤出来的牛排确实算得上是jīng品,肉质一流、火候适中、酱汁美味。就连泰利这样整天吃得是一流大厨所做的优秀料理也不由的夸奖这个牛排做得好,而且把一整块牛排都给吃完了。也许是一种尝鲜的想法,但如果不美味的话也绝对不可能让泰利这样的舌头有如此的表现。</p>

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