傅紫萱刚想问可有送到君子涯那边，就看到君子涯自己走过来了。在桌边找了张椅子坐下，就先抓起一个鸭舌吃了起来。</p>
傅紫萱看了笑了笑，她那师父唯一的爱好就是吃些好吃的。转头又让雾波去叫向阳过来一起吃。</p>
</p>
傅紫文等人对着桌上这些东西倒是没有急着下手，只看着君子涯吃得欢快。等向阳到了后，也吃得一脸满足的时候，就忍不住了。</p>
傅紫萱自己夹了一片切得薄薄的鹅肚尝了尝，一边嚼一边扬了扬嘴角。</p>
这鹅肝也不多要，就一两一个，就放醉仙楼里卖。有间食肆一两银就显得贵了些。在醉仙楼再限量卖，怕是吃得人会不少，只怕火了后还有人会杀鹅取肝的。</p>
如今鸭舌鸭脖不多，还得顾着有间食肆的生意，醉仙楼只怕暂时供不上了。</p>
傅紫武等人没想到这些没人要的杂碎还能做得这么美味！他和傅紫文杨大等人意犹味尽，眼睁睁地看着君子涯把盘子扒拉到自己面前，使劲吞了吞口水。</p>
傅紫武转身喜滋滋地对傅紫萱道：“这生意做得！我现在倒是怕供应不上了。”</p>
傅紫萱笑了笑，道：“若是帮客人宰杀时，花上两文钱回收这些东西，怕每日也能收到不少。最不济鸡爪还是有的，这鸡爪能做成很多口味，倒是不愁生意的。”</p>
杨大在一旁咂着嘴道：“就是把三文钱全免了，我们只要这些杂碎也是成的。”</p>
傅紫萱道：“倒不好不收钱，有时候别人对于免费的东西还是心存疑惑的，会瞎想。收一文钱就好，又不勉强别人，又能收到东西。”</p>
众人听了点了点头。</p>
傅紫萱听说厨房里还有一些鸡爪，便让傅紫武明日拿去试卖。也不收钱，卖上一定金额的东西就送一两个鸡爪给客人尝尝鲜。这样以后正式卖的时候才会有生意。</p>
傅紫武也忙应了下来。</p>
如此忙过了开张最忙碌紧张的三天。店里最后正式聘请杨大的弟弟杨四帮忙。三人倒也能忙得过来。</p>
开张次日、第三日，收入有所增加，每天的净收入都在二两左右。开张半个月后，生意趋稳，平均每天能有二两半的收入，也算是不错了。</p>
傅紫萱倒是放下心来。傅家庄的鸭鹅也陆续收了上来，又跟隔避的陈村刘村订了不少。</p>
“有间肉铺”开张第三天，“有间食肆”也正式卖起了鸡爪鸭脖等杂碎。</p>
暂时只供应城中的店铺，因量少，城门口的分店还卖不上。倒是天天有人去那里问的。引得城中总店的人流渐多，生意一时火爆，傅紫武笑得嘴都合不拢。每天都亲自打发人去肉铺里领杂碎，回来后又紧盯着厨房让加紧做出来。</p>
醉仙楼也正式卖起了鹅肝，不过因量少，傅紫萱也担心有人干出杀鹅取肝的事，便没有专门售卖，而是给楼里消耗满十两银子的客人，每桌赠送一个。</p>
一时倒引得到醉仙楼吃饭的客人，在点菜的时候一边点一边问：“可够十两了？”不够就再添几个菜，吃不完再打包带走。</p>
才短短数日，醉仙楼的生意就好了不少。掌柜的也是遣了一个机灵的伙计每日专门去取这鹅肝。</p>
不过也有遭心的事，店才开了半个月，外头就有模仿的了。</p>
同一条街上，陆续开了三四家同样的肉铺，就是集市那边也有人搭了简易的棚子支起简易的炉灶，一家子老小蹲在地上帮别人宰杀去毛的。</p>
连卖猪肉的摊子上也添了鸡鸭鹅卖，随你要称多少，任你挑哪个部位。这些人的价格还比有间肉铺便宜不少。倒是对有间肉铺的生意有了些影响。</p>
不过现在市集上有这么多的人帮着宰杀的，不说小户人家了，就连大户人家都不愿买回去自己杀了。有些厨娘为了省事的，还自掏腰包请人宰杀。那一两文钱她们哪放在眼里，随便哪里漏一漏就有了。</p>
请人宰杀的活物多了，就算分摊给几家，也比刚开张的时候强上不少。买鸡鸭和买猪肉一样便利了之后，倒是买净肉的人多了起来，就算有人模仿，有间肉铺也不缺生意做。（未完待续）</p>