“大嫂子,咱不说他们。”苏溪抹了一把脸,抹去脸上的悲伤,勉强一笑。
“好,不说他们。”武大嫂干脆的附和道:“妹子,有什么话你尽管说。”
“嗯。”用力一点头,苏溪再开口,声音还残留着一点沙哑:“咱村里的豆子产量高,又颗颗饱满。我觉得,要做豆腐的话,那口味肯定不差。”
“说道做豆腐,咱村子里还真有人做。不过,都是在过年的时候,一家做上一扇豆腐。多的,就没有了。”
武大嫂说的是附近村镇也包括两个青山村的习惯,在过年的时候家家户户都会做豆腐。剩下的豆渣做成豆饼,一点也不用担心会浪费了。
在过年做豆腐的时候,并不是家家户户一起动手。而是集中在几家,不是别人家,就是村长和村老们家。
到做豆腐的日子,家家户户都会带上自家的豆子,送到村长和村老们家里。然后,按照顺序再依次往家里领豆腐和豆渣。
那时候是村子里比较热闹的时候,毕竟快过年了,除了村子里有人家杀猪非常热闹之外,就是做豆腐的那几天了。
领回来的豆腐,有的是现炒来吃的,而有的则要过油炸后在熬菜的时候用。还有的,就会放到冰天雪地里做成冻豆腐,味道也很好吃。
平日里大家伙吃豆腐,都是拿豆子到外村去换,并不会再特意去做。
“咱村子吃豆腐最多的时候就是过年,那时候油水比较足,豆腐直接炖也好,油炸后熬菜也好,或者是冻豆腐也好,大家伙都爱吃。”
武大嫂笑着回味了一番过年的饭菜,跟平常日子比起来当然是有滋有味。不像平常,炒个菜都舍不得多放油。
两个青山村的日子已经很不错了,比起外面半年糠菜半年粮的村子绝对要好的多。
也不会天天顿顿的窝窝头就咸菜,最差的也能用肥肉擦一擦锅底,虽说是水煮的菜,那菜里也是有油星的。
“大嫂子,就是说咱村没有正经做豆腐的人家吗?”武大嫂所说的,跟苏溪曾经见过的有点不同。
在保姆家的那个村子里,过年的时候也是家家户户都做豆腐。跟大青山村不同的是,保姆她们家所在的那个村子,都是谁家在谁家做豆腐,而不是集中在某几家。
而且,她记得保姆那个村子过年时做豆腐不少,光是剩下的豆渣做的渣子饼,就够吃好久了。
“没有。咱们都习惯了去村长和村老家,没有谁在自家里做豆腐。”武大嫂想也不想,就摇了头。
村长和村老们除了帮村里人做豆腐之外,还会在她们往回领豆腐的时候,叫她们带回一刀肉来。
说来她们青山村里是有极品,但村长和村老们都是好的。并没有谁在村子里耀武扬威,随意欺凌村里人,反而会在村里人有需要的时候搭一把手。
他们家的日子过得好,平日里不会在村里人面前炫耀,也不会拿钱砸人。而是会在过年的时候,给家家户户一刀肉,叫有的人家多吃一口肉,叫少的人家也能过个好年。
因此村长和村老们日子过得富足,却不会让青山村的人眼红、嫉妒。也是由于这是他们辛辛苦苦挣来的,而不是从村里人身上压榨来的。