前一日，沈绿算是把吃的东西都炸了出来，可是还没有蒸馒头，于是便打算今日将馒头蒸了出来。
依旧是顾曦丞给她烧火，并不是顾惜雪偷懒不想烧，而是顾曦丞明确的表达了自己烧火的意思，顾惜雪当然是不敢和哥哥抢的。
而无事的顾惜雪，总是过一段时间，便跑过来，看一看有没有做好吃的，左右她也无事，往厨房跑跑也无所谓。
沈绿倒了些温水，用手试了试水温，感到温度比手温略低的时候，就把面头放在水里泡开，静止个分钟左右。
沈绿先把面粉，水和泡好的酵母一起搅拌匀，然后揉成光滑的面团。
沈绿和面的时候也稍微加了一点点的水，先是把面和成略微有些干的面疙瘩，然后再下手揉。
等到基本成型的时候，沈绿就把面团拿到面板上使劲揉，直到揉的没有面疙瘩的时候，沈绿确定了面团的表面光滑，就取一个小盆盖在面上，为了避免面团干皮。
在现代的时候，在冬天沈绿就会把面团都放在了暖气上，但是现在就只能隔水放在一个热水的盆里。
等到时间差不多的时候，沈绿就用手抠开面团看一下，等看到有蜂窝状的模样的时候，就是表示面已经发好了，面团大概就有原来的一倍大了。
发好的面很软，沈绿用一个擀面杖从中间穿开，再用擀面杖慢慢的将那个小洞转大，最后大到能放下一个拳头的时候，沈绿就用手慢慢的转。
转到大小合适的时候，沈绿就把面团切开了，再慢慢的揉均匀。