林漱保证食品安全方式，三个地方下手。</p>
一个是平台管理员资质审查，定期对平台上商家进行食品安全检查，不能过关的商家全部关停。</p>
这里本来应该是官方责任，平台无需承担相应监管责任。</p>
其他外卖平台饿了吗和美团也不会在这方面花大力气，对他们而言，优先考虑是市场份额，是想办法先盈利。</p>
入驻商家越多越好，食品质量安全随意了，赚钱第一位。</p>
林漱不同，他对全民外卖期望能不亏本即可，并不需要盈利。</p>
食品质量第一。</p>
第二个地方是品质联盟，平台设立品质联盟体系，加入品质联盟商家有官方食品安全背书。</p>
分一级到五星级品质联盟。</p>
星级越高会获得越多流量扶持，在平台位置也会靠前。</p>
更重要是这是无形广告，五星级品质外卖，一听质量就稳了。</p>
当然加入品质联盟要求很多。</p>
上传详细店内环境，详细地址，以及后续会增加摄像头服务。</p>
消费者可以通过商家摄像头查看食品制作过程，做到公开透明。</p>
整个体系是良币驱逐劣币过程，倒逼所有商家提高食品安全质量。</p>
同样，这个体系要慢慢建立，不会一下对商家死命折腾。</p>
林漱明白，在没有掌控外卖市场前，凡是要商家多付出成本事情都会把这些人推往竞争对手那边。</p>
现在先装孙子，之后再折腾。</p>
第三个地方是外送领域。</p>
点外卖里有句话叫做，你千万不要在送外卖过程中得罪骑手，否则骑手往你外卖里吐口水，你根本不知道，还吃得津津有味。</p>
食品安全极其容易在外送环节出现事端，怎么做改善。</p>
很简单。</p>
林漱定制一次性封条，给商家，商家贴在包装袋上。</p>
这种封条易碎，贴在外卖包装袋口，贴上之后遭到外力撕毁便无法复原。</p>
能确保食品不会在外送过程中污染。</p>
更重要一点，避免食物被偷吃。</p>
挺恶心的。</p>
林漱看这几天外送报告，发现数百起偷吃客户食物事件。</p>
问理由，这些三十来岁外卖员理直气壮说：饿了吃一口，有什么关系嘛，客户又看不出来。</p>
确实，很多外卖用塑料盒，送餐员打开餐盒偷拿一点食物吃，根本看不出来。</p>
但是，喂，这种小偷小摸毛病依旧很恶心。</p>
要从根本上上杜绝。</p>
食安标签非常有必要全国推行。</p>
成本上由平台出，并不转嫁消费者和商家。</p>
商家食品安全确保后，林漱在服务体验上继续优化。</p>
外卖本质上是服务业，现在外卖竞争根本上是补贴大战。</p>
等到市场决出赢家，补贴大战必然会停歇。</p>
而补贴大战停歇，外卖涉及到打包成本、外送成本、平台成本，实际成本计算要比进店吃贵3到5块定价才合理。</p>
外卖行业到达第3个阶段也必然如此，外送就是比进店吃贵。</p>
而要消费者心甘情愿多花3到5块点外卖，就要着重在服务体验舒适上。</p>
商家服务体验、平台服务体验，以及更主要骑手服务体验。</p>
对于骑手服务体验怎么做，林漱依旧拿捏住骑手七寸，工资。</p>
高工资高福利去促使骑手带来高服务体验。</p>
差评扣工资，好评有奖金。</p>
一个合理差评扣500，超时一次扣500。</p>
整月无差评，可以获得500元奖金。</p>
连续三个月好评极高，获得2000元奖金。</p>
跟早前用好评管理骑手类似，不过这次加了一个合理差评扣500，投诉扣2000惩戒。</p>
想想一个骑手送一单也就赚三块钱，要送160单才能赚回扣的钱。</p>
这对骑手而言是损失不起的数额，自然对差评充满敬畏，不敢得差评。</p>
这么做，变向让骑手提高服务体验。</p>
也别认为这残酷，惩罚过高。</p>
对于文化程度一般的骑手而言，只能要重典，去督促他们遵守规则。</p>
不想两三天白干，请用心工作，对用户微笑。</p>
多笑一笑，带给社畜们一点人情味吧。</p>
当然，这种差评每个都会经过人工复核，不能乱扣钱。</p>
林漱没有丧心病狂到赚骑手辛苦钱份上，跟某些平台强制骑手买保险可不同。</p>
整个骑手体系依旧交给龙姬去记录，现在全民科技各项业务都有赖龙姬协助。</p>
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各方面忙活了好几天，林漱又带500名应届生去鹏城。</p>
这里面有420人是招聘自他的大学，230人来自他的专业。</p>
基本等于他的子弟兵。</p>
去鹏城做什么？</p>
送外卖。</p>
林漱跟这500人送了十天外卖，亲自体验外卖每个流程，直面用户、消费者和其他外卖员。</p>
累是很累，跑断腿。</p>
但对林漱而言，纸上得来终觉浅，他需要这些优化方案是经过实践检测，行之有效，不是赵括纸上谈兵。</p>
而对这500人，林漱对他们定位是未来全民外卖骨干核心，他们要分配到全国各个城市去组建全民外卖网络。</p>
林漱对全民外卖野望绝不仅仅只有外卖而已。</p>
一连十天，林漱用巨大耐心，细致去优化全民外卖每处细节。</p>
做到四赢，商家赚钱、骑手富裕、消费者满意，平台不亏本。</p>
完全不看外界对全民外卖好坏评价，只打算用质量说话。</p>
这也是全民外卖核心竞争力。</p>
成效也斐然，订单量稳步上升，用户好评如潮，在这12个城市，市场占有率高达99.9%。</p>
全民外卖日显王者之势，已然赢得民心。</p>
但第十四天，林漱不得不从优化大业停止。</p>
因为竞争对手们坐不住了，美团、饿了吗、佰度外卖有大动作。</p>