二月二，北方称为龙抬头，也就是二十四节气中的惊蛰。</p>
因为蛇青蛙蜈蚣蛤蟆...等动物，一到冬天便进入不吃不喝不动的冬眠状态，这便是入蛰，也称为蛰伏。</p>
等到了二月二前后，天气回暖，一些昆虫动物好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒一般，开始活动，因此名为惊蛰。</p>
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在古时，人们将黄道附近的星象划分为二十八组，表示日月星辰在天空中的位置，俗称二十八宿，以此作为天象观测的参照。二十八宿按照东西南北四个方向划分为四大组，产生四象：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。二十八宿中的角亢氐房心尾箕七宿组成一个龙形星象，人们称它为东方苍龙，其中角宿代表龙角，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙爪，心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。</p>
说文中有龙能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊的记载，实际上说的是东方苍龙星象的变化</p>
每到春天，古人观察到苍龙星宿会从东方夜空升起，秋天从西方落下，其出没周期和方位正与一年之中的农时周期相一致。</p>
依此规律，人们逐渐发现，春天农耕开始的时候，苍龙星宿会从东方夜空开始上升，露出明亮的龙首；夏天作物生长，苍龙星宿会悬挂于南方夜空；秋天庄稼丰收，苍龙星宿也开始在西方坠落；冬天万物伏藏，苍龙星宿也隐藏于北方地平线以下。</p>
后来，人们更发现，每年农历的二月初二晚上，苍龙星宿会开始从东方露头，代表龙角的角宿。会开始从东方地平线上显现，大约一个钟头后，代表龙咽喉的亢宿，升至地平线以上，接近子夜时分，代表龙爪的氐宿也出现了。</p>
于是，古人就把这天叫做龙抬头。但这些是北方习俗，南方并没有龙抬头的说法。</p>
在南州，二月二这天是灶君生日，要做大猪粿也叫大猪包祭拜神明。以祈求灶君保佑今年家中五谷丰登六畜兴旺。</p>
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今天是二月二。</p>
昨天下了雨，早上起来，天色就暗暗的，飘着濛濛细雨。空气显得十分清冷。</p>
照习俗，今天要包大猪粿拜拜。</p>
于是，一大早陈秀惠就忙了起来，宋文也在旁边帮着切用来做馅料的包心菜红萝卜香菇肉丝。大猪粿的馅料其实就几样，十分简单。一个是白萝卜切丝加上香菇丝和肉丝，然后用葱油炒熟调味就行；另一个就是宋文切的菜调味炒熟。</p>
本来宋文还想搞个花样。打算杀一只鸭子，用鸭肉切丝炒西芹菜和红萝卜香菇丝，可是杀鸭子拔毛太过麻烦，他想想就算了。</p>
来到山上后。宋远水感觉无聊，就时常去山下的庙里找老人聊天。今天本来也想去，可看到天上飘着雨丝，就没出门。这时看到老婆端着一大盆炒好的馅料和揉好的面团过来。连忙上前帮忙包大猪粿。</p>
包大猪粿很简单，没什么技巧，只要随便拉个面团拍开。包上用包心菜红萝卜香菇肉丝炒熟调味做的馅就成。</p>
小君肚子已经很大，家里大小事宋文都不敢让她做。</p>
不过包大猪粿这种小事她还是可以的。</p>
小君的手很巧，包起来的大猪粿也很可爱。宋文就差点，倒是他老妈手艺比较高，随便抓起一个面团，然后用手掌拍开，包进馅料，没几秒就搞定。他爸就更不行了，手笨笨的。</p>
宋文瞄了一眼，只见他老爸抓了一个大面团，放在桌上笨拙的用力揉开，然后拿着勺子挖了一大勺馅料使劲往里面挤。</p>
谁知面皮太小，根本就包不了那么多馅。没奈何，他只得又抓了一个面团补在手中包着的大猪粿皮上，捏着捏着，到最后，他包的大猪粿竟然有拳头般大小。</p>
爸，你包的是大猪粿吗宋文看到他爸包的大猪粿，一时傻眼。</p>
宋远水一听，顿时不乐意了，圆瞪着大眼说道：怎么不是了</p>
可看了看自己包的大猪粿，发觉似乎真的不大像，但又不想服输，就说道：我这是大猪母，大猪粿它妈，你懂吗</p>
宋文听了他爸的话，直接笑了起来，小君也被逗得直笑。</p>
笑死人，还从来没听过有大猪母的，今天算是大饱耳福了。陈秀惠乜了他一眼，捏着面皮揶揄着说道。</p>
怎么没有，冬至圆都有圆公圆母，大猪粿怎么没有大猪母。</p>
宋远水强词夺理的说着，陈秀惠懒得理他，继续包着大猪粿。宋远水见她无话可说，就又得意的包了一个大大的大猪粿，以示和前面那个一对，然后才包起小的来。</p>
小君和宋文两人对视一眼，不觉莞尔。宋文今天才发觉，自家这两个老人还挺可爱的。</p>
包完大猪粿，外面依然下着濛濛细雨。这种天气，依南州人的想法，最适合炒两个小菜，喝点小酒。宋文想起昨天得来的恒昌鹰球茅台，就想找人过来品鉴一下。</p>
于是，就拿起手机打了起来。</p>
阿虎，中午过来这边吃饭...有好东西...嗯。</p>
哥，中午过来这边吃饭...好。</p>