这样的场面，真的不比日本筑地市场差啊。</p>
旁边一桌子客人感叹道：“现在我才知道，魔都是我国最大的金枪鱼消耗地，魔都人民真有钱。”</p>
“这么多金枪鱼，他们能吃完？”</p>
“又不是只有魔都，哪个城市没有几个日料店啊，只是咱们不吃，所以不知道而已。”</p>
看完这条新闻，西西笑着说：“以后咱们要是也钓到金枪鱼，是不是就可以拉到魔都去卖了。”</p>
“嗯，应该是，你没听说吗，那边还建了个大的金枪鱼港口，全国的金枪鱼渔船都会开往那里啊。”</p>
“哈哈哈，咱们也多挣点钱，早点买上大船，也去远海钓金枪鱼。”</p>
“嗯，来，干杯！”</p>
“干杯。”</p>
这则新闻，不仅对国内的日料店、高级酒店来说是好消息，对全国的金枪鱼渔民来说也是一个好消息。</p>
金枪鱼的保存条件很苛刻。</p>
金枪鱼因为含有高等动物蛋白，在零下18到25摄氏度的低温情况下都容易氧化，破坏其品质，就卖不上价钱了。</p>
必须在零下60摄氏度的超低温冷库中保存。</p>
在以前，国内是没有大规模的金枪鱼交易市场的。</p>
因为缺少渠道的关系，渔民钓到金枪鱼只能和渔业公司的经纪人合作。</p>
品质一般的直接卖给渔业公司，渔业公司再集中出口到日本。</p>
品质达到上拍级别的，就委托给他们，空运去日本筑地市场进行拍卖。</p>
不管是哪一种，都要损失不少的钱。</p>
首先人家渔业公司要赚钱，然后是运费、关税成本，一层一层，到渔民的手里就没多少了。</p>
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然后是国内要用到金枪鱼的餐饮企业，他们也没有好的渠道去买金枪鱼。</p>
多数买来的鱼都是从日本空运回来的，这其中又是各种关税、运费成本，买到手的价格就高。</p>
就像水果一样，果农手里的水果低价卖不出去，烂在地里。</p>
消费者买不到便宜新鲜的水果。</p>
这就是一个渠道问题。</p>
你要说那渔业公司为什么不把鱼收下来卖给国内的餐饮企业，为什么要送到日本去卖。</p>
然后国内的金枪鱼再从日本进口空运。</p>
呃，这一点吕小鱼也不知道，没学过经济学啊。</p>
反正人家开公司的不是傻子，你能想到的别人不会想不到，不这样做有不这样做的理由。</p>
现在魔都落成了一个国际金枪鱼交易市场，就解决了这个问题。</p>
国内的金枪鱼渔民和远洋捕捞企业的鱼可以直接在国内出售了。</p>
餐饮企业也能在国内进口了。</p>
那些金枪鱼经纪公司和经纪人也没到砸饭碗的地步。</p>
不是所有渔民都会把船开到魔都来卖鱼，这其中又有着时间成本的因素。</p>
这就是他们赚钱的机会。</p>
反正经济学的东西，吕小鱼也不太懂，就只能理解这么多。</p>
其实，关于金枪鱼的捕获量，普通的金枪鱼渔民只占很小的一部分。</p>
真正能够供应全国金枪鱼市场的，还是那些远洋捕捞公司。</p>