桂香一口应下。
醪糟也叫酒酿。
做法很容易，只要工序是正确的，添加的作料的比例是对的，味道并不会差。
阿善婶昨天中午就把糯米淘洗干净，浸泡起来。现在已经十二个小时多了。用手指就可以碾碎泡涨的糯米。
桂香要帮忙的就是烧火，上蒸锅。
蒸锅添水，蒸帘上铺一块湿纱布。像蒸大锅饭的时候差不多。将米铺在纱布上铺平，淋一碗水。
最后就是开始蒸了。
大概蒸二十分钟的样子，糯米就已经好了。然后找一个大簸箕出来，把蒸好的糯米铺开，等到糯米不烫手了，均匀的加入甜酒曲。
这些都做好了之后，阿善婶习惯性的尝一尝。
原本想要桂香记住这个味道，但是桂香这会儿大着肚子，还是算了。
明年再说吧！
味道差不多了，就把糯米装好进坛子里。
之前少了开水晾着，这会儿已经凉了，再加入进坛子里。大概比糯米高出一点点。
阿善婶找了一张没用过的干净的帕子把坛子口封上。然后又加了几层，把坛子口都密封住。
好不容易完成了，阿善婶擦擦汗说道。
“放在阴凉的地方，过几天就能吃了。时间越久，酒味越重。”
钟云氏在院子里晒太阳，并没有注意这边。人家钟云氏也会做醪糟。只是不想做，平日里吃的都是街上买的。
一点都不稀奇醪糟！
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