林轩买好摄像头，开车载着姬若希，直奔县城菜市场。
这几年，人们已经习惯在超市购物买菜，菜市场早已经风光不在，没有前些年那么繁忙了。
佑大的菜市场，摊位和门面房已经空了一半，只有那些搞批发生意，给饭店供货的门店和摊位，还在继续经营。
每年春节，都是菜市场的高光时刻，因为大部分人家备年货，需要购买的肉菜比较多，相当于批发，所以会有很多人选择来菜市场，可以讨价还价，比去超市便宜一些。
果然，距离菜市场入口还有两三百米远，就已经开始堵车了。
林轩等了好一会儿，才找到一个车位，停好车，拉着姬若希走进菜市场。
人头攒动，大部分都是中老年人在采购年货，没见几个年轻人。
姬若希跟着林轩去过超市，今天是第一次来菜市场。
“我们要买啥？”
“主要是买鱼和肉。”
姚建平给的蔬菜，已经足够了，不需要再买蔬菜。
但是，鱼和肉类，仍然需要采购。
菜市场有五家卖肉的店铺，生意都很好，每家门前都有人在排队等着选肉。
很多人挑选好之后，会让老板用机器绞成肉馅，或者切成肉片和肉丝。
林轩不喜欢机器绞的肉馅，没有自己剁的肉馅好吃，他都是买整块儿的肉，然后回家自己剁馅。
他小时候经常在大爷开的饭店里帮忙，说是帮忙，其实就是蹭吃蹭喝。
当然，不知不觉之间，也跟着大爷学到了很多做饭买菜的实用技巧。
比如选肉，很多人都喜欢买后腿肉，看起来瘦肉多。
林轩却喜欢买五花肉，真正的优质五花肉，看起来肥，实际上并没有那么多油，肥而不腻，吃起来也香。
后腿肉却没那么好吃，肉质干硬发柴，如果用后腿肉做馅，不掺些肥油就没有香味儿，掺进去一些肥油又会很腻，所以，还是五花肉比较好。
林轩先绕着几家肉铺转一圈，看看哪家的肉比较好一些，然后选一家最好的，开始排队。
姬若希默默地跟着林轩，两人一直手拉着手。
林轩似乎怕她走丢，一直都没敢松手。
姬若希好奇地望着肉铺老板给其他顾客切肉，发现老板给别人称肉绞馅的时候，都会把肉皮削下来，随手丢在一旁。
那里已经堆起很多新鲜的猪皮了。
姬若希的目光，一直盯着那一堆猪皮。
终于轮到他们了。
林轩挑了最好的五花肉，红白相间，层次分明，看着也干净，非常不错。
“把这一大块儿，全都给我称了。”
“绞馅还是切片？”
“不绞也不切。”
“好勒！”
老板最喜欢这样的顾客，省时省力。
姬若希轻轻地拽一下林轩的衣角，小声问他。
“那一堆猪皮……可以买吗？”
“当然可以。”
姬若希听到可以买，心里开始琢磨要买多少。
林轩却直接对老板说：“老板，那些猪皮多少钱一斤？”
“你要多少？”
“全部都要。”
“卖给饭店都是五块儿一斤，如果你全要，也给你算五块钱一斤，都是干净新鲜的好猪皮，回家熬皮冻非常好。”