陈宓皱着眉头想了想道：“徐大厨，之前我们没有与船队那边说要囤积一批食材么？”
徐大厨委屈道：“怎么没有，都和那个船队周老大说过了，腊月时候，一定是要大量食材的，我甚至把需要准备得货单都给了他们，但现在却来这么一出，却是要命了！”
陈宓心中焦急，但没有多说什么，只是说道：“徐大厨，你去盯着厨房那边，能做多少是多少，这个事情我来解决。”
陈宓想了一会，交代秦大步盯好酒楼，自己赶去醉仙楼总店找卢伯蕴。
卢伯蕴也急得坐立不安，看到陈宓到来，赶紧拉住陈宓：“贤侄，你来了，现在我们怎么办！”
陈宓问道：“到底是什么情况？”
卢伯蕴带着怒气道：“月初的时候，李夫子已经和船队那边说好要大量食材的，当时周老大也已经都说好了的，现在他们却说因为运河结冰，船队进不来，所以腊月的食材供应是赶不上了。”
陈宓狐疑道：“当真是结冰了？”
卢伯蕴点点头也是迷惑不解：“这个倒是真的，说来也是奇怪，往年这种情况并不多见啊，怎么今年突然就结冰了呢！”
陈宓沉默了下来，心想这可能是小冰河时期即将到来的征兆了吧，这天气越来越冷了，运河结冰也不奇怪。
陈宓想了想道：“能不能用马车运进来？”
卢伯蕴摇头道：“可以是可以，但运进来还不如去市场上采购呢，用马车运输，那成本太高了。”
“那东家有没有熟悉的船队，可以挪出部分的食材?”
卢伯蕴一脸的苦涩：“唉，我问过了，他们也没有预料到这种情况，现在这事情一出，恐怕市面上的食材立马就要大涨！”
陈宓心中一紧：“东家，立即让后厨去采购，多贵都要！”
陈宓这话立马提醒了卢伯蕴，卢伯蕴没有多说，立即蹬蹬蹬跑去后厨，没一会就有帮厨推着许多辆鸡公车去采购了。
卢伯蕴擦着汗走来，苦着脸道：“还好你提醒我，现在去采购是比自家船队要贵两三成，但再晚一些，可能要涨上几倍了。”
陈宓点点头：“也只能如此了。”
卢伯蕴发愁道：“遇到这样的情况，分店那边的盈利恐怕要大受影响了，食材可以涨价，但菜品却是不能随意涨。
对于樊楼那样的高端酒楼，本身利润就极高，涨价对他们影响不大，但对于咱们中端酒楼，影响就是极大的。
咱们要是涨价了，客人就不来消费了，或者干脆就跑去樊楼这样的酒楼消费了，可若是不涨价，咱们的利润本身就不高，又去哪里盈利去！”
陈宓也是皱起了眉头。
醉仙楼分店能够有比较高的利润，是因为他对成本的精准控制，但现在这种情况，却不是他能够预料的，如此一来，却是打乱了他的筹谋了。
不过，事情怎么会这么巧呢？