服务员的招聘男女各一半，包吃包住，一个月一两银子，如果不在店里吃住的话可以将银子折成现银一起和这个月的工钱一起发给他。
招进来的员工都是先要签订合约的，他们不得向其他任何人透露店里的任何消息，如有违反一经查实经要赔偿因他的原因给店里带来的损失，然后解除合约永不再录用。
招到的员工前期都是要经过一个月的带薪培训，最终在她考核通过之后才开始上班，考核没有通过的那么不好意思拿着这个月的工钱走人。
这一切都是在他们签订合约的时候就都已经和他们说好了的，所以当初进行的都还比较顺利。
在开业的前几天玉瑶才对他们进行了一个检测，通过的人就是现在留在桐庐的那些员工。
每一座城桐庐开业前一个星期和开业后一个月玉瑶都会在那里看着，一方面是解决开业前出现的各种问题和以防开业后有人上门找茬的情况。
这种事情她还真越见过几次，不管是家具铺开张还是糕点铺开张亦或者桐庐都出现过类似的问题。
上门找茬的也是各种千奇百怪的理由，家具这边不是质量有问题就是东西不是他当初说好的，再不就是以次充好，不过这些都不是问题，问题是拿着一个仿冒的站出来说是他们家的，这倒是让她好生查了一番。