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第546章 汤道(2 / 2)

所以他才会对胡苟的事怎么上心,因为如果一切都让胡苟出手的话,他不也不需要以身犯险了吗。</p>

“我一开始就说过,给专门给陈安准备了几份大礼,现在才第一份大礼而已,你着什么急?”最后撂下一句话,沈天纵再度回到厨房,细心的观察着砂锅中的一锅汤。</p>

“我认为,这世间万事万物,每件事做到最深处,都是道,所谓技近乎道,便是这个道理。我对烹饪很有研究,其中尤其以煲汤为甚,今天你们可有口福了,我的煲汤技术,可是货真价实的汤道。”</p>

沈天纵好似喃喃自语一般的话,吸引了顾万山的注意力,只见他缓缓发问道:“不知沈少所说的汤道,是何意?”</p>

“其实很简单。”沈天纵微微一笑,解释道:“所谓煲汤,一看食材是否新鲜,二看火候是否足够。”</p>

“我以为,想要煲出一锅好汤来,首先要以文火徐徐图之,让食材充分受热,释放出食材深处最本源的味道,然后再以武火快烹,将本源味道进一步激发,以不断翻滚,不断沸腾之势,扰乱一切规则,桎梏,将食材彻底掌控于唇齿之间!”</p>

沈天纵掀起砂锅的盖子,尝了一口自己亲自煲的汤,表情中闪烁出一抹满意之色,而后将火关小,再度转头看向顾万山以及刘长海。</p>

“至于这最后一步,依旧是文火,这样做的目的是以不必变应万变,以化骨绵掌之势,将锅中食材彻底榨干,化作最精纯的营养跟味道。”</p>

说到这里,沈天纵的目光转到刘长海身上:“现在,咱们这锅汤第一道文火已经结束,第二道武火,你有没有信心烹好?”</p>

刘长海毕竟不是傻子,沈天纵都暗示到这个地步了,他哪里会不明白对方的意思。</p>

因此马上点点头说道:“我有信心,只是可能需要一定时间准备。”</p>

“当然需要时间准备了,好汤不怕晚嘛。”沈天纵微微一笑,之后看向顾万山:“顾先生,那么这最后的第三道工序,您是否又能掌握?”</p>

“抱歉了沈少,我这个人对烹饪一窍不通,更不懂怎么煲汤,我看您这么有经验,不如亲自来如何?”</p>

顾万山可是老油条了,他早就听出来沈天纵这是将砂锅里面的食材比作陈安,将胡苟,刘沧海跟自己分别比作那三道火。</p>

这小子想要不费吹灰之力,暗中操纵三道火将砂锅里的陈安榨干煮碎,天底下哪有这么好的事情。</p>

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顾万山跟陈安有来有回的斗了这么久,如今早已再无斗志,他比谁都清楚陈安可不是那个随随便便就会甘愿待在砂锅中的食材。</p>

今日沈天纵这比喻打的好,但未免有纸上谈兵之嫌。</p>

因此顾万山这个老狐狸怎会上当?</p>

“看来我是无缘领教到顾先生掌握火候的功夫了。”只见沈天纵闻听此言之后,有些无奈的摇了摇头,紧接着他端着砂锅,再度来到餐桌前。</p>

入座之前,沈天纵很自然的拿起刘长海身边的碗,亲自帮他盛了一碗汤。</p>

然而就在刘长海想要伸手去接过这碗汤之际,沈天纵却将其直接倒在了他脚上。</p>

“啊!!”</p>

刘长海的惨叫声当即传来,却见沈天纵毫不在意的又帮他盛了一碗,紧接着装作没事人的样子缓缓说道:“这次记住了吗,到旁人家里去做客的时候,嘴不要太急,否则主人可是会不高兴的。”</p>

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