原本大家在三皇子面前都很拘束场面有点冷清，听到这话后顿时情绪高涨起来，褚凤凰拿起一个大鸡腿塞给坐在身边的范婷：“听说小妹妹你喜欢吃鸡腿，这个一斤重的大鸡腿给你吃吧。”
范康此时刚咽下一口焗龙虾，见状连忙摆手：“这个鸡腿吃下去其他东西就吃不下了啦，褚姐姐还是把鸡腿给其他人吧，其实我更喜欢吃海鲜。”
两人的对话引起哄堂大笑，晚宴的气氛更加热烈起来，男士之间频频互相敬酒，女士也挑选了一些没有酒精的饮料饮用。座位相邻的刘静与侯佩琴更是频频低声耳语，两女才认识两天嫣然已经成为一对无话不谈的闺蜜了。
大家尝过一道道精美的菜式后纷纷夸赞钱聚德会享受，准备的食材高级不说，挑选的厨师更是出类拔萃，所有菜式的口味都拿捏的恰到好处，吃的众人赞不绝口。要知道除了范康三人以外的众人都是出自名门望族，平时什么好东西没吃过，现在居然被一桌宴席征服，足可见钱聚德在吃喝方面的要求有多高。
宴至过半，两名女佣各自端着一个托盘从厨房中走出，众人看到每个托盘上有五个加盖的小碗，不禁猜测起里面到底是什么菜式。管家王立君在女佣分发小碗时向众人介绍，称这是今晚的汤料理。范婷迫不及待想要看看碗里面盛的是什么山珍海味，打开盖子后范婷却愣住了，面色古怪的看了钱聚德一眼后又把盖子合上了，随后拿起刀叉继续消灭桌上的一盘烤羊羔肉。
众人见到范婷的反常表现感到十分诧异，纷纷打开盖子，只见里面只有一碗清水，上面漂浮着几片大白菜叶子。钱聚财往坐在身边的钱聚德与范康的面前看去，发现他们的碗里也是开水白菜，不禁猜测女佣错把佣人的晚餐端上来了。钱聚财连忙用脚跟踢了踢钱聚德想要提醒他，然而钱聚德却毫无反应，正在劝各位客人喝汤。钱聚财急忙打眼色示意王立君把开水白菜撤下去，结果王立君就像个木头人一样站在一边，对钱聚财的暗示视若无睹，顿时钱聚财急得满脸通红双手一直搓的不停。
范康狐疑的看了一眼王立君，见他非常淡定的站在一旁好似没有看到上错了菜，又见钱聚德正笑眯眯的望着众人，好似在欣赏众人诧异的表情，似乎明白了什么，于是拿起汤勺尝了一口碗里的汤。顾志刚见范康率先试喝顿时反应过来，也拿起汤勺喝了一口。两人的举动顿时成为全场的焦点，大家都在细细打量二人的表情，希望能看出一些什么。
顾志刚与范康尝完后互相打了个眼色，会心的笑了，顾志刚率先开口道：“这道开水白菜还是第一次见到，本以为平淡无奇甚至有点寒酸，没想到吃起来味道那么浓厚，汤里应该放了不少材料。大家可以尝尝，这是一道外表朴实无华而内有乾坤的菜肴，钱会长故意不说破是在跟我们开玩笑。”。
众人闻言赶忙拿起汤勺品尝，透明的汤水刚一入口一股浓郁的香味立刻充满味蕾，原来这汤并不是白开水，而是用了许多材料熬成的高汤，经过多次过滤后才会变成透明状。钱聚财喝完汤后忍不住白了钱聚德一眼，责怪他事先没提醒他，害得自己白白担心一场。
“这道菜的菜名就叫开水白菜，它的奥妙就在汤中。这汤是主厨用了许多山珍海味精心烹调三个小时才制作出来的，再利用离心法器把所有杂质与水隔离开来，就形成了这种好似清水的透明状高汤。三皇子有一点说错了，我并不是有意和大家开玩笑，因为只有浓郁而不油腻的高汤才能体现出白菜的甘甜，这道菜必须这么做。”钱聚德见所有人都尝过后才道出其中关键，对大家诧异的表情非常满意，相信这道汤能让众人对这次的晚宴有着深刻的记忆。