“呃……那这还要怎么吃，莫非有什么讲究不成？”陈一河又仔细打量了盘中的红烧肉一眼，脸上露出不解的神色。</p>
他实在想不出来一个红烧肉还有什么别的吃法，不都是直接放到嘴里就完事了嘛！</p>
“其实不会吃这道菜也不怪你们，只能怪我没有讲清楚！”许洋笑了一下，开口解释道，“这道菜叫做荷叶红烧肉，它和传统的红烧肉还是有些区别的！”</p>
“有什么区别！”见许洋话说完没了下文，陈一河迫不及待的开口问道。</p>
他本就对菜品的故事比较痴迷，因此听闻许洋要讲一道他没听说过的菜后，立刻就被勾起了好奇心。</p>
许洋见状也没再卖关子，而是拿起筷子把盘子中的红烧肉往两旁拨了拨，然后说道：“你们看下面这荷叶，能看出些什么吗？”</p>
“看出些什么？”</p>
陈一河和赵正奇闻言立刻聚拢过来，抬眼仔细向许洋指的地方看去，而一旁的卢永福，面色一阵变幻后摇了摇牙，也跟在两人身后看向盘中。</p>
“这红烧肉……蒸过？”不愧是特级厨师，赵正奇一看到荷叶的状态，立刻就发现了关键所在。</p>
“没错！”许洋点了点头，“这道荷叶红烧肉和普通红烧肉最大的区别，就是荷叶红烧肉烧制过后，要在底下垫上几张荷叶，上蒸屉再蒸上半个小时！”</p>
“蒸？这道步骤有什么作用？”陈一河还是第一次见到这种烹饪红烧肉的方法，所以好奇之下想要问个究竟。</p>
“那两位刚才吃这红烧肉的时候，有没有发现什么特点？”许洋没有直接回答，而是向两人反问道。</p>
“要说特点的话确实有，这红烧肉好像就只有外边表皮的酥脆的，将表皮咬碎以后里面的东西就像水一样，甚至都能感觉到肉汁在流动！”陈一河回想了一下，将自己的感受形容了出来。</p>
“没错，这就是要蒸一遍的作用！”许洋微微一笑，继续解释道，“这红烧肉蒸过一遍后，原本烧制出来的味道有一大半都会流到底下的荷叶上，因此单单吃肉的话味道并不会好到哪里去，但如果搭配荷叶一起吃，将这红烧肉块裹在荷叶里面，那才是这道菜的精髓吃法！”</p>
“真的？”陈一河听完脸色已经极为惊喜，他没想到红烧肉还能这样吃。</p>
“真的！”许洋肯定的说道，“这道菜早就已经失传了，你们没听说过很正常，我也是无意间听说了这道菜的特点，然后试验无数次后才还原出来的！”</p>
许洋其实说了个慌，这个菜是失传了不假，但却并不是他无意间听说的，而是他从系统获得的菜谱上学来的，只不过许洋不可能暴露系统的存在，所以才临时编造了这么一个谎言。</p>
“失传了！”</p>
听到这三个字，赵正奇和陈一河的目光都已经直了，实在是这三个字对他们而言极为有魔力，他们一想到自己是这几百年来，第一次品尝到这道菜的人，心中就莫名的有些兴奋。</p>
两人甚至因为许洋这句话，拿筷子的手都开始微微颤抖起来，他们长出一口气，等自己的心情平复一些后，这才迫不及待的按照许洋说的，夹起一小片荷叶包住红烧肉，随即缓缓放入口中。</p>
“这……这味道，简直绝了！”</p>