后面要做的两道菜就相对来说简单许多了，一道是醋溜白菜，在这道菜中陈年放了三根辣椒，醋溜白菜不放辣椒总会让人感觉其中缺少了一些灵魂，但用的是江浙这边的普通辣椒，吃吃起来其实没多辣，但就算如此，用辣椒炒菜并不是一定要吃其中的辣味，辣椒同样是一道可以提味的食材。</p>
做好这一道菜之后，陈年就将其全部盛入一个大盆里。</p>
最后一道菜是雪菜炒黄豆，这道菜陈年会做。</p>
虽然从来没有做过，但小时候家里的冰箱中总会有一盆雪菜炒黄豆，因为这个比较下饭，而且还好做。</p>
所以每次吃完之后，老陈都会再做一盆放着。</p>
而且这道菜不光吃米饭的时候可以吃，吃面的时候也可以放入面中拌起来。</p>
有些面馆里也也会在外面备着这一道菜，以供客人们随时自行取用。</p>
而且除了搭配面和米饭之外，这道菜甚至可以搭配粥和稀饭来吃，就当做咸菜也非常的有滋味。</p>
所以这道菜算是陈年从小耳读目染之下自然而然就学会了的。</p>
这同样也是陈年早上就想好的菜，所以黄豆早上就已经在水里泡着了。</p>
在准备菜的时候陈年先把这些黄豆冷水下锅煮着，然后自己则是在另一边洗雪菜。</p>
而雪菜也就是雪里蕻。</p>
洗雪菜需要洗得干净一些，否则吃起来会特别咸，而且会有一些沙子。</p>
所以洗好之后陈年直接把这些雪菜切碎放在一旁备用。</p>
然后先在锅中下游等油烧热之后再放入辣椒、葱、姜、蒜炒香，在油温不断升高之下，这些佐料的香味开始散发出来。</p>
随后直接放入雪菜，开大火翻炒几分钟，紧接着就是加入煮好的黄豆。</p>
整个过程中一直都用大火，因为这菜本身味道就比较重一些，而大火翻炒出来也会让这菜更香，更加下饭！</p>
最后陈年又往里面加入了适量酱油调味，等到这些酱油充分和锅内的雪菜与黄豆搅拌均匀后，以瓢在水缸里舀了一些清水倒入，盖上锅盖。</p>
等到水分烧干，这道菜便做好了。</p>
陈年觉得有时候做厨师也是一种煎熬，明明是距离美味最近的，但就算吃也只能是吃一口尝尝味道。</p>
之后还要强忍着心中的馋虫去做其他菜。</p>
这根本就是折磨啊。</p>
等这三道菜做好之后，陈年心中也如释重负。</p>
此时也到了吃午饭的时候。</p>
如果说他们以前吃饭只是为了生存，现在吃饭才叫生活。</p>
以前不吃饭是为了不饿死，现在就是单纯的享受。</p>
饭菜好吃不好吃，和他们干活的积极性也有着很大的区别。</p>
如果饭菜做得不好，到了中午的时候就会想着怎么又到吃饭的时间了？</p>
时间怎么过得这么快？</p>
而饭菜做的好吃，往往他们还没有到中午便开始在脑海中思索着今天中午会吃什么。</p>
所以从某种角度上来讲。</p>
陈年的到来。</p>
让那些人每天的工作效率也变得低了一些。</p>