“少爷，该起来晨练了。”小兰在床边软声的说着。咱们张大少爷这会在梦里和公下棋呢，昨天是最后一天终于把那些掌柜的培训了，虽然说不一定马上用上至少是在大家心里有个概念，并从天开始以京城为中心开始向四开始实行股份合同制。
“邹掌柜，这京城可是你的地盘，天你开始实行股份合同制你么感想？”
“老你就逗我了，虽然听着东家说的挺简单但是实施起来还是有些困难的主要伙计对于股份这个东没有见过还是不喜欢年底分红，都喜欢个月拿钱，你看看除了我和几个主厨就没有员工来签这个新合同。”
“掌柜的，我想签那个新的合同。”说话的是一个刚刚新婚的小刘，小刘是个刀，这后厨里面刀也就是刚入厨师的门，按照以前的工资小刘也就刚刚个月二两银子，勉够一家人生，小刘心里想本来就没多少工资看看这个股份制能不能搏一搏多挣点钱。
“好，小刘你是除了大厨以外第一个签的，东家说了三级员工第一个签的多给05的点所以你的年分红是15的点，当然你个月也能领生必，虽然合同说的很楚但是我还要提醒你一句，个月在你工资里扣除一两作为入股，其余你可以领补贴家用。”邹掌柜还是把课上的都切实的说了一遍。
“邹掌柜您不用说了我签，我本来工资就不高就想看看年底能不能多拿点钱。”小刘也是很楚。
“想年底多分红就要多干，现在你也入股了虽然不多但是你可以想天多招揽一个客人这利润就多一点，以前生意好坏都是死工资，现在不是了只要利润高年底的钱就多，你自己得到就多，所以年轻人把这个酒楼当自己的店来干吧。”邹掌柜从一开始的生涩到现在头头是道来来像张道了。
有了第一个就有第二个谁也不是傻子，一开始想不明白是一开始，伙计们和家里人一量，第二第三天都来陆陆续续的签了合同。
张道感觉是时候该去总店去灌鸡汤了，从早上去开始一忽悠了以上午，终于大家的激情他的热血感动了爆发。
下午开始伙计们不在是迫的累而是开始喜悦的累痛并快乐着说的就是他们吧，张记酒楼是和岳阳楼齐的酒楼，主要是对于老姓中档消费，所以天人量比较大，岳阳楼是高档酒楼，为了达官显贵开所以天人并不大，在于贵。
从现在开始张记在门外贴着个月推出一道新菜，物价廉欢迎来尝。
人来人往都会向牌子上看一眼，“唉，老李你看这个张记又退出新菜了，以前是三个月推一个现在一个月推一个，看来咱们有口福了”
“希望吧，不会是没有三个月一道德好吃吧，退出的这么快不会为了招揽顾客把菜的质量降吧。”
“那谁道，吃吃不就道了张记的誉的蛮好的菜也不贵，天正好出新菜去吃吃，不好吃也不吃亏万一吃出新玩意那不是赚到了，说你去家这个价你没发吃到张记的口味，岳阳楼是不错环境也好但是贵啊，咱们是老姓那能去那种地方消费，这张记多好二两银子咱们四个饱。”
“牛二哥说的对，与其在这婆婆妈妈的想不如去吃吃呢，走，天我请前几天去工东家多给咱们二两银子正好”
几人顺着人就进去了，张记酒楼平时就传菜的伙计比较多，门口本没有礼仪，天是股份该制的第一天所以小兰和小桃在门口充当司仪，小兰温文尔雅，小桃可爱讨人喜欢。当然这也是张道的套第一天吗不得来点狠的，门口俩女这多少能增加量的，然后店里小二在不停的解释着新的菜是炸制系列的，这炸在古代史没有行开的，所以张道觉得增加炸这一系列一定能变古人的口味，让大家感到不一样的味道，然天大部分客人都点了新菜鲤鱼跃龙门，这一天量本是上个月的总和，经过一天的经营最终进账三两。张道嘱咐大家早点休息明天还是很累的。